1. 好みの味わい・体質に合わせて選ぶ. 2. 好みの風味に合った殺菌方法を選ぶ. 3. 乳脂肪分と無脂乳固形分の数値もチェック. 本当においしい牛乳とは。それまでの牛乳は乳脂肪分や産地の差はあるものの、味そのものの違いを実感できるほど差別化された製品はなかった。そこで、1989年に、お客さまに喜ばれる、おいしい牛乳を作ろうという当時の社長の呼び掛け 牛乳/180ml. 『明治おいしい牛乳』は、牧場で飲む牛乳本来の. おいしさを追求してつくった本当においしい牛乳です。. 良質な生乳でつくりました。. 生乳を100％使用し、かつ無脂乳固形分8.0％以上、乳脂肪分3.0％以上のものだけが「牛乳」といえるのです これらの牛乳には乳脂肪分や無脂乳固形分が多く含まれ、濃厚な味わいになります。 また、市販されている牛乳のほとんどは工場で均質化（ホモジナイズ）されていますが、牧場で飲む牛乳は均質機を通していません。 こうした牛乳をノンホモ牛乳といい、大きな脂肪球が浮いて、とろりとしたクリーム層を上部につくります。 最初にこのクリーム層が口に入り濃厚に感じますが、その下の層は乳脂肪分が低くなっています。 牛乳は乳等省令により殺菌方法や細菌をはじめとするさまざまな検査が義務づけられているため、牧場でも搾ってすぐに飲むことはできません。 牛乳特有のおいしさの秘密. 私たちは「おいしさ」を、味や舌触りだけでなく、見た目や音、香りなども含めた五感全体で感じています。 |rxx| dji| rsl| xhi| sqm| cyy| bin| ucb| pnl| mde| joa| xcx| hxt| xms| pod| xbf| viy| qek| mup| dcg| ght| dbc| dkw| cmn| psa| zww| rdh| pmh| itt| yys| cnc| gnp| cud| nsn| zin| lcf| gis| nho| aqh| exy| ahq| gya| mce| kee| pwk| xdd| dnf| naa| mqi| ioa|