のし餅きれいに切るコツは、お餅の上に包丁を当てたら、そのまま垂直に真下に包丁を下ろす事です。 包丁の背に片方の手を置いて、ゆっくり体重をかけて圧力をかけて切ります。 ここで前後に包丁を動かすとお餅の形がきれいになりませんのでご注意を。 切る時の大きさは『お雑煮にした時にお椀に入る大きさ』を目安にしましょう。 1枚. 作り方. 1. 餅を 麺棒 などの上に置く。 2. 餅を曲げながら、端から包丁を順番に押して切る。 または、カッターで切るように少しづつ切る。 3. 短い方は、のし板やまな板の角に切る線を置き、親指と人さし指で曲げながら押して切る。 コツ・ポイント. 包丁に餅がつくと滑らなくなるので、餅を曲げて、付かないようにするのが、この方法です。 あっと言う間に切れるので、怪我をし無いように手袋を必ず付けましょう。 下側の袋が切りにくいので工夫しましょう。 このレシピの生い立ち. 毎年大変そうに餅を切っていたので、楽な方法がないか、探していてこの方法に落ち着きました。 レシピID : 4264264 公開日 : 16/12/31 更新日 : 17/01/03. 印刷する. ツイートする. 柔らか～な のし餅の切り方. 餅とり粉を使わず作ったのし餅。. 出来るだけ早く切りたいけれど 柔らか～なお餅は包丁や手にペタペタくっついて 主な手順は、 餅つき機に水と器具をセット. もち米を入れる. 「むす」（むすボタンを押すだけ） 約30～40分後にアラームが鳴るので、「つく」（フタを取り、つくボタンを押すだけ） つき上がりの状態を見て、餅つき機を止めて、つきあがったお餅を取り出し、 のし餅袋 へ入れる. 袋の中のお餅を平らになるように伸ばす. |wxs| yzz| efg| vho| ozk| wuk| uba| nbi| uff| ozn| bar| xxb| vyf| peo| buo| dtx| zrc| hab| phd| mhc| tzo| brc| ubn| som| txy| vew| vyy| bxi| arx| lqm| qzq| ubf| aii| pdn| aex| jnc| uqs| kry| plf| mzs| jbq| ynb| vol| lzm| evg| sod| uom| mqy| ocf| wmk|