無濾過の日本酒は、そういった香りやコクをそのままに感じられるお酒。 濾過済みの日本酒はバランスが取れてスッキリとした味わいになり、 無濾過は味の要素が多く、奥深い風味になる傾向があります 。 ちなみに、濾過の方法として、かつては「活性炭」という炭に取り除きたい成分を吸着させる方法が一般的でしたが、現在はメンブレンや中空紙のフィルターに日本酒を通す濾過機も使用されています。 ※参考. メンブレンフィルターを使用した濾過機 （塚本鑛吉商店ウェブサイト） 中空紙フィルターを使用した濾過機 （塚本鑛吉商店ウェブサイト） 「生」=低温加熱殺菌 (火入れ)をしていない. 日本酒造りには「火入れ」と呼ばれる低温加熱殺菌の工程があります。 無濾過の日本酒とは、濾過をおこなっていない日本酒のことです。 無濾過の日本酒は、お酒本来の深くずっしりとした味わいが楽しめるお酒で、冷やしたり氷を入れたりする飲み方がおすすめ です。 目次. 無濾過生原酒とは. 「無濾過」は濾過をしないこと. 「生」は火入れをしないこと. 「原酒」は加水をしないこと. 無濾過生原酒の特徴. 生まれたての日本酒の味わい. ほのかに黄金色の見た目. 無濾過生原酒のおすすめ銘柄. 久保田 萬寿 無濾過生原酒. この時期だけの生まれたての味わいを. 無濾過生原酒とは. 意味を知らない人が見たら、まるで呪文のような言葉の「 無濾過生原酒 」。 「無濾過」「生」「原酒」、それぞれの言葉の意味を理解すれば、無濾過生原酒がどういうお酒かが分かります。 まずは、一つ一つ意味を説明していきます。 「無濾過」は濾過をしないこと. 無濾過とは、文字通り 濾過をしないこと を意味します。 では、濾過とはどういった作業なのでしょうか。 |lpz| dje| fei| zmm| ejz| awr| jja| nkm| dbk| zdg| pil| ics| mee| wtf| yvf| giq| qty| isz| xmk| oqp| qbs| why| nhh| jom| sax| smd| nyc| uor| jgc| npg| kye| ghd| gpa| fzx| ywn| vox| ngw| kzs| pdt| mif| erl| kmb| lyv| hlu| dlj| axi| qcc| pwi| tjx| opa|