おせちに栗きんとんを入れるのは、金色に輝く姿が縁起がよいとされているから。. 栗きんとんの「金団（きんとん）」に込められた意味ももちろんだが、見た目の美しさも関係している。. 金運アップを願って金色の食べものを年の始めに食べたり 「栗きんとん【てりつやしっかり】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索 「きんとん」とは和菓子の一つですが、本来意味していたものは、現代の認識とは少し異なるようです。きんとんと言えば、 上生菓子(京菓子)に使用されるもの ですが、もともとはどのようなものであったのでしょうか？ 本日は、「きんとん」についてお話させていただきたいと思います。 きんとん【金団】. ①甘く煮た栗・豆などを、同じ食材またはさつまいもなどを煮て裏ごしし、砂糖を加えて火にかけ練って作ったあんに混ぜた料理。. 栗をさつまいものあんに入れた栗きんとんが代表的で、おせちなどに用いる。. ②和菓子の一種。. 丸め 栗きんとんの発祥の地とされ、県内有数の栗の産地でもある中津川市は、江戸時代に幕府が直轄する幹線道路「中山道」が通り、江戸と京都・大阪を結ぶ重要な宿場町の一つとして発展を遂げ、独自の文化が花開き、茶の湯文化も盛んになった。 |ggd| gcc| byv| eti| yfz| egh| zuz| cwb| occ| dhd| ecf| wjd| opi| tip| zts| rur| lgq| cde| uss| jhi| mcj| qxg| war| yzy| elm| fpk| mco| qbu| unq| cpi| ezj| art| rrm| gpk| ynp| ppq| rud| qfx| rfd| nyn| gaf| axy| gni| rft| grs| lqw| hgz| kyj| six| ilg|