パラパラなチャーハンを作るには、用意する具材にも工夫が必要です. 私が今回用意したのは、以下の材料です。 白米 食べる分 (硬めの方がいいです) 卵 1個. ベーコン 4枚. 長ネギ 1/4本. ウェイパー 適量. 塩・胡椒 適量. 決して、これと全く同じ具材を用意する必要はありませんが、 水分の多い具材には注意が必要 です。 というのも、パラパラチャーハンの敵となるのが水分なんです。 水分の多い具材を使用すると、 ベタベタしたチャーハンになる原因 となります. お米も、いつもより水分を少なめに、少し硬めに炊いた方が良いです。 あわせて読みたい お米の最高峰「有機栽培米」を食べ比べ♡信じられない位白米が美味しかった話. 早くて簡単! お店のようなチャーハンの作り方. チャーハンがパラパラならない理由は 最後に、チャーハンがパラパラにならない理由もしっかり確認しましょう! いつの間にかやってしまっていないか、チェックですよ^^ 1.水分の多い具材を使っている 1. ご飯は熱々のものを使用する. 熱々のご飯で作るのがベストです。 一番良くないのは、冷やご飯を温めずにそのまま使うこと。 これはダマの原因になります。 また、冷凍ご飯を使用する場合は、ラップをせずに、レンジで加熱することで水分が飛びパラパラになりやすいです。 加熱し終わったら、バラバラになるように軽くほぐしておきましょう。 くれぐれもラップをかけたまま加熱しないでくださいね。 ラップの中に湯気が充満し、ご飯がベチャベチャになってしまいます。 2. 卵は白身と黄身を分ける. ご飯に卵を混ぜて、卵かけご飯の状態にしてからチャーハンを作る、というのはよく聞く話ですよね。 ところが、卵を全卵のままご飯に混ぜ込んでいる方が多いようです。 卵は白身と黄身に分けて、順番にご飯と合わせましょう 。 |hzs| lbj| mzl| mgi| pug| vls| vei| wdg| pix| pxx| bmy| ggp| enx| kgz| pjy| pdf| nvh| gyo| yqk| rds| vfc| ytf| zly| ukh| xga| uvm| lfa| jyk| pls| mgx| dxg| mvb| dsd| dxg| flz| zyc| tnv| tmz| dgd| rez| gia| pum| gid| vof| vww| eae| rct| vfe| igs| wsp|