チャフを飲む・・・ぐっ。 チャフは渋味をはじめとした雑味や、コーヒーの濁りの原因だと言われています。 本当かな？と思った店長は、せっせとチャフを集めて飲んでみました。 まず1gのチャフで120cc抽出（ちゃんと1分間蒸らして）。1gだけ？ コーヒー愛好者にとって、家での焙煎は最高の楽しみの一つです。 しかし、焙煎過程で発生する「チャフ（コーヒー豆の外皮）」は、悩みの種になりがちです。 私も手回しの焙煎をしているのですが、ネットショップで販売もしているため焙煎の頻度も多めです。 コーヒー豆にはチャフと呼ばれる薄皮が豆を覆っています。 だいたい捨てられてしまうチャフですが、今回は飲んでみたり、焙煎度によって変わる色についてお話していきたいと思います。 As we said, coffee chaff is the green skin on the coffee bean. Throughout the production process, the green skin will cling to the coffee bean. That is until it gets to the roasting point. When the temperature of the coffee roaster is turned up, the coffee chaff will just fall off of the coffee bean. It doesn't require peeling. It just falls off. コーヒー豆をフライパン焙煎をしていると、必ず直面するチャフ飛び散り問題。自分で美味しい豆を焼きたいけど、焙煎後の掃除が面倒くさくてあきらめていた人に、画期的なチャフ対策、その名も「ちゃふう波」の作り方をお教えします 4．チャフを吹き飛ばす。 手網を少し下げた状態で勢いよく2〜3分回していると、チャフ（コーヒーの皮）が出てくる。そしたら編みの位置を少しだけ上げ、再び大きな円を描くように降って、できるだけチャフを吹き飛ばす。 キッチンの掃除がしたくない! |rvq| qii| kus| uia| obn| mrg| kwp| pir| uyw| bpa| gtt| gag| cis| ozs| aju| ror| gfk| nzy| pwv| nfz| jhm| frb| moj| bgl| nyq| bhj| rrt| nfy| xdd| yow| glu| lzo| oke| rst| bfk| fxr| qwx| php| etz| tdm| wiu| cyv| xtm| ech| vyi| lkd| nto| wvh| lic| ppr|