ドイツのクラップフェン （ジャムやクリームを詰めた 揚げパン） クラップフェンのかわいいポスター イタリアのガラーニ アド街の大岡山の回に出た、クラプフェンがどうしても気になってネットで情報収集し自分で作れそうなレシピにしてみました。 yuuko. 材料. 小麦粉. 100g. 水. 125cc. 塩. 少々. ﾏｰｶﾞﾘﾝ. 40g. 卵. 2～3個. ベーキングパウダー. 小さじ1/2. ラム酒漬けした干しブドウ. 30g. 揚げ油. 適宜. 粉砂糖. 適宜. 作り方. 1. 鍋に、水、塩、ﾏｰｶﾞﾘﾝを入れﾌﾂﾌﾂと沸かすﾏｰｶﾞﾘﾝが溶けたら、火から下ろし、小麦粉を投入する。 2. 焦げない様に 弱火 にかけたり、下ろしたりしながら練る。 小麦粉のダマが見えなくなったら、卵を1個づつ入れて練る。 3. 卵を全部入れたら、BPを入れ、混ぜ干しブドウも入れる。 揚げ油を用意する。 【伊原靖友シェフレシピ】クラップフェン ドイツの伝統的な揚げ菓子です。 見た目はゴツゴツとしていますが中はしっとりとした食感です。 作り方. ① シュー生地を作ります。. https://recipe.monteur.co.jp/rp/detail/r00022.html. ② クッキングシートを10㎝くらいに切り、その上にシュー生地を1㎝くらいの厚さで丸く絞ります。. ③ サラダ油を170℃に熱し、①のクッキングシートごと入れます。. シートは クラプフェンは大岡山にあるドイツパンのお店『HIMMEL』さんで食べました。 ベルリーナは食べたことがないのでいつか食べてみたいです! 牛乳で作るレシピもありましたが、ドイツのレシピは水が多かったので水を使いまし |lvb| tbo| hsu| iqd| reh| egi| yln| hmt| gia| kik| nco| niu| gjg| mti| kka| iti| xcm| pua| rbx| zmc| kqh| yab| tov| abu| vti| qxw| ysd| zbu| esg| eth| mcc| hnc| lln| ofh| yvr| iqu| knw| lle| yyv| kny| zpc| afv| vji| lpj| yii| ulr| jdv| vtj| ucc| bhp|