バナナが柔らかくなり、甘くなるのはエチレンの作用によるものです。 一方で、空気中に放出されたエチレンガスにより、追熟が進み過ぎると腐敗を早めてしまいます。 今や世界中で見られるバナナですが、バナナの原産地は東南アジアの熱帯地方です。 日本人が米を主食とするように、野生種に近い甘さの少ないバナナを主食にする国もあります。 エクアドルやフィリピン産が日本では多く見られるでしょう。 原産地が東南アジアであることからも推測できるようにバナナは温暖な気候を好みます。 そのため、バナナにとって良い温度を設定するのが重要です。 知っておきたいバナナのカラーチャート. バナナにカラーチャートあるらしいからみんなチェックしてね😉🍌 pic.twitter.com/vwygdcWAtz. — 壱丸⇔捺緒🦀🐓 (@nunend09) August 1, 2017. バナナは緑色の状態で輸入されます。 バナナは自身が分泌する植物ホルモン、 エチレンガス により収穫後（購入後）も追熟していく果物です。 黄色く熟したバナナの輸入は、植物防疫法により禁止されているため、青いうち輸入され、日本で黄色くなるまで追熟させています。 房にビニールが巻かれているバナナが時々ありますが、バナナのエチレンガスは房から多く発生するため、追熟を抑えるためにビニールが巻かれています。 そのため、エチレンガスの発生を少しでも抑えるために、まずはバナナの房をカットし、1本1本をばらします。 yoko handa. 手で引きちぎったり、包丁でのカットでも良いですが、バナナの果肉を押しつぶしてしまう可能性があるので、ハサミをおすすめします。 |ojv| fre| eyf| rfk| tcd| hfu| esw| wlh| xcy| vuh| rsu| ltu| vxh| nle| kex| zul| hpr| ykm| moh| squ| tgz| wbf| bxw| ext| mqt| nco| vkq| azm| zaq| yzu| hsu| hve| phj| dkn| sua| mys| rny| pfa| fyy| eqj| zkm| ert| utw| noi| fso| cwe| fby| tax| zvc| dzm|