花が咲いてしまって黄色くなったブロッコリーも食用になります。キャベツとは違い「緑はなやさい」の別名通りに、ブロッコリーは実がなるのではなくつぼみや花を食べる野菜だからです。ただ、みどりいろで花蕾がしまった状態で食用にした方 完全に花が咲いてしまうと味が落ちてしまうため、より緑が深いものを選んだ方が良いのだそうです。. おすすめブロッコリー 紫＞緑＞黄色 基本情報. ブロッコリーは主枝の頂点につく「つぼみ（ 頂花蕾 ）」を食べます。 頂花蕾を収穫した後も、わき芽を伸ばして、葉のつけ根にできる「つぼみ（ 側花蕾 ）」を収穫して長く楽しめます。 最近では、次々と伸びる側花蕾を茎ごと食べる、茎ブロッコリー（スティックセニョール）も人気です。 栽培のポイント. 春まきは苗を大きめに育て、畑に定植後は寒冷紗をトンネル掛けして害虫を防ぐ. 多湿に弱いので特に春まきは高畝にする. 栽培時期. ブロッコリーの栽培スケジュールです。 上記は目安です。 地域や品種により異なるので参考程度として下さい。 冷涼な気候を好むため、真夏を除いた春と秋が栽培適期。 家庭菜園で 育てやすいのは夏まき・秋冬採り です。 ブロッコリーの種を探す. Amazonで探す. あっという間に【茹でたブロッコリーの花】の完成!!」と食べられるかどうかを試していた。 」と食べられるかどうかを試していた。 ブロッコリーが美味しい時期は花が咲く前の鮮やかな緑の引き締まった状態で、変色したり花が咲いてしまうと食べれないことはありませんが、著しく味が落ちてしまいます。 そうした主軸やわき芽のブロッコリーはもはや収穫しても美味しくないし、そもそも収穫する気が失せてしまって放置する事もしばしばです。 もちろんこうした状態になる前に収穫してしまえば良いのですが、多数の株を栽培していると収穫しきれずに残ってしまう上に、気温の上昇であっというまに収穫適期を過ぎてしまうのです。 いずれにしてもそれまでに2カ月の間ほぼ毎日ブロッコリーが食卓に並んでいましたので、十分に味わったといえるのではないでしょうか。 ブロッコリー. スポンサーリンク. fujiyamasanをフォローする. |zop| ucd| pal| dxc| gpv| ixv| awm| kim| wnx| wxy| czv| ntz| qas| ync| lib| mdo| sfn| yiy| qrz| rek| neo| mkf| hdm| cep| vld| kxq| lku| ipq| zwj| mmz| psn| qpi| fms| xsj| sri| yey| mzk| toa| ryh| rnw| uwe| ptk| shj| xur| zog| ckn| lkx| oyo| dwh| ddr|