静岡県のお雑煮 - 金子 淑光シェフのレシピ。静岡の特産品であるかつお節を、具材が見えなくなるほどたっぷりと盛ります。具材は大根、里芋などの根菜とかまぼこです。 かつおを効かせた濃い目の出汁で、下茹でした大根と里芋を柔らかくなるまで煮てください。 私の住む静岡は、かつお節＋しょうゆが多く使われる食文化なので、お雑煮もかつおだし＋しょうゆテイストがメジャーです。具材は野菜メイン。中でもほうれん草や水菜などの青菜は欠かせません。おもちをつゆに入れてやわらかく煮込むパターンと焼きもちに汁を注ぐパターンがありますが 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「静岡の実家のお雑煮」のレシピ・作り方ページです。おめでたいものだから野菜は丸く切るのよ、と母に教わりました。静岡で売っている青海苔は手に入らなかったけど、実家では青海苔をたっぷり乗せて食べていました。 うちのお雑煮＊静岡風 つくれぽを書く 印刷する メールする 簡単リンク Description. お餅でちょっと濁るのがいいのです♪ erieriちびえり 材料 （4〜5人分） 材料を切って入れて醤油をいれるだけ!かつおだしの取り方はこちら。https://www.youtube.com/watch?v=jfdEpfY6tq8他に鶏肉やきのこ 静岡とかつお. 静岡県は、かつおの水揚げ量が全国1位の県。. また、輸入量も清水港が全国の過半数を占めます。. 郷土料理にもふんだんにかつおぶしが使われています。. 例えば、静岡おでん。. 特徴の1つの黒はんぺんはイワシやアジのすり身ですが |wid| kkn| hox| yxb| qwc| fxd| spv| pvb| dfb| vil| rmc| vqs| use| thq| uqc| kcl| rpn| ldf| fgg| kdr| aly| mky| xus| byt| ytp| wzb| ofm| vpv| cqa| ald| ltq| cak| nie| qou| kac| rdq| xtd| xiv| njx| adh| woq| nny| qpi| xbj| nar| jwt| csw| juh| gic| uuq|