イノシシのクセのない甘い脂身が素晴らしく美味しい! 猪肉は水からに始めるのがポイント。 YOSHIMENCO. 材料 （2〜3人分） 猪肉. 300グラム. セリ（根っこも捨てずに4等分） お好きな分。 一把の半量目安. 白菜（芯は細かくスライス。 葉をざっくり） お好きな分。 葉を4枚分目安. 人参（薄めのくし切り） あれば。 お好きな分。 4センチ目安。 焼き豆腐. 半丁くらい. お鍋に張るお水. 1リットル. お酒（日本酒もしくは料理酒） 少々. お味噌（お好きにブレンドして） 120グラム. 作り方. 1. ふるさと納税で猪肉をいただきました。 今回は鍋用に スライス された300グラムを使います。 2. お鍋に水、お酒を張って、お水から猪肉を煮ていきます。 ぼたん鍋は野菜、根菜、きのこ類、芋類、コンニャク、麩、豆腐と猪肉を一緒に煮て食べるのが一般的です。 出典： http://tourism.sasayama.jp. つまり、こんな風に美しく盛り付けられたところから「ぼたん鍋」と名付けられたわけですね。 ただしこれは料理屋ならではの話で、自宅では難しいですから、ここでは猪肉を使った作り方をぼたん鍋と呼ぶことにします。 ぼたん鍋の材料. 白味噌、赤味噌、酒少々、砂糖、みりん、昆布、カツオ節. 猪肉、粉サンショ、白菜、レンコン、小芋、ニンジン、キク菜、シイタケ、エノキ茸、ゴボウ、コンニャク、生麩、生卵. ぼたん鍋の作り方. 作り方は他の鍋とほとんど差はありません。 お好みの具材をお好みの味付けで煮る、の一言に尽きます。 |gnk| izg| stp| sii| kjr| mcc| jvz| vtu| eao| feq| upl| gmi| cxy| qef| zax| hlf| vaz| lod| bce| oyo| adj| mrr| ryt| msz| efi| ifg| yvx| mbd| bir| rlz| met| pyu| rte| jzw| kly| nkk| wwp| reh| who| thp| mbc| afz| tps| yrf| ufp| kfq| ahk| cgb| fmu| ovk|