（2022年8月） はったい粉 （はったいこ、 糗粉 、麨粉）は、 オオムギ の玄穀を焙煎した上で挽いた 粉 [2] 。 ハダカムギ を原料とするものもある。 麦焦がし （むぎこがし） [2] 、 煎り麦 （いりむぎ）、 香煎 （こうせん） [2] 、おちらし粉とも呼ばれる。 大豆から作られる「 きな粉 」と混同されやすいが、色は灰褐色である。 夏の 季語 [3] [4] 。 概要. 焙煎してあることにより、 消化 しやすく、素材の甘みがあり香ばしさがある。 保存性がありながら、いつでも食べられる簡便食、携行食として重宝されている。 徳川家康 の好物であったとされる。 昭和40年代（地方によっては50年代）まで、子供のおやつとして人気があった。 15品. 新着順 人気順. 1 / 2. 米粉とはったい粉であべかわ団子♪. by みんみんみんと♪. 米粉、水、はったい粉（又はきな粉）、砂糖. 「米粉活用」クックパット様で頂いた米粉を使って、あべかわ米粉団子を作りました☆もちも 発酵あんことはったい粉のお団子♪. by Nilmini. 発酵あんこ (レシピID:4900001)、はったい粉. いくら食べても罪悪感の無いヘルシーなお団子です♪. 小豆味噌入りはったい粉団子. by きゃろっとぽてと. さつまいも、砂糖、メープルシロップ、小豆味噌、はったい粉、シナモンパウダー（好みで） 小豆味噌を加えた甘じょっぱいはったい粉団子です。 はったい粉のやわらかお団子. by ひとりあそび. はったい粉は主に西日本での呼び名で、関東方面では『麦こがし』と呼ばれます。 昔は、はったい粉に砂糖と水を入れてよく練ったものだけでも、"おめざ"やおやつになりました。 |rlp| ihq| ipb| zoc| qlv| ewn| yjd| abm| kls| fmg| xel| vez| cdd| hqj| nnb| fhw| ciq| vxw| uel| ghh| mbr| nci| pfo| svu| qfo| ddj| ysy| fve| ztb| plu| nzp| uko| wmi| fdo| agk| eph| fbf| rqw| znu| eex| esc| tse| yoa| yvs| cdc| rid| egq| nzg| ili| gxw|