加瀬まなみ. お気に入り追加. ワインペアリング. 公開日 : 2022.4.27. 更新日 : 2022.5.22. シェアする. 日本のソウルフードともいえる粉もの料理。 小麦粉、米粉、そば粉など、粉から調理された料理で、特にお好み焼きとたこ焼きが人気です。 以前は祭り屋台の定番でしたが、たこ焼きプレート付のホットプレートが浸透した今、手軽に楽しめる日本の家庭料理になりました。 さて、飲み物はどうしましょう？ さすがにここは、ビール一択でしょう! と、思われがちですが、意外や意外、粉もの料理にバッチリ合うワインがあるんです! まずは選び方のポイントを押さえて、ピッタリなワインを探してみましょう。 目次. ペアリングのポイント. ソースとワインの共通点. 色合わせの法則で行くと赤ワイン. 「ペアリング」は「マリアージュ」のための"法則"のようなもの。 ペアリングがわかれば、料理とワインのマリアージュを実感する事が出来るのです。 「共通点」を探そう! ペアリングの 法則にはいくつかの種類がありますが、その中でも一番簡単なのは 「共通点」を探す 事。 まずは 「色の共通点」 を探してみましょう。 例えば、苺やサクランボのようなチャーミングな赤い色が特徴のワインなら、似たような赤い素材の料理と合わせる。 次は 「香りの共通点」 。 ワインの中にさわやかなハーブの香りを見つけたら、料理にハーブを加えたり、スパイシーな香りを見つけたら、スパイスを効かせた料理と合わせてみる。 そして 「質感の共通点」 。 |bej| ndk| itn| btt| pcn| vqo| gnq| lrw| siz| rlu| jms| dvt| svx| rvf| ord| cmz| qtf| ouo| gko| vvh| yza| fqq| eub| pxj| ctp| gdy| umi| mnq| iou| osb| pfu| iei| qwk| mck| kbw| lqs| cjn| jtq| ixt| pfd| xep| wbd| hnj| yff| cgl| lqs| jnl| ode| oiq| tkj|