1. 種類と旬. 丸のままのパイナップルが1個、手に入ったとしよう。 だが、まわりはトゲトゲした固い皮に覆われている。 甘酸っぱい香りがしていて食べ頃のようだが、皮を剥いたり、芯を取ったり、食べやすい大きさに切ったりするのは、かなりの手間のように思える。 コツを覚えれば簡単に切り分けることができるのだが、最近は、皮を剥かずに手でちぎって、芯まで簡単に食べることができる品種も出回っている。 ビタミンや酵素が豊富なパイナップル。 品種はそれほど多くはないが、味に微妙な違いがあるようだ。 ゴールデンパインデルモンテ社が開発した品種。 従来のものよりも糖度が高く、甘味と香りが強い。 酸味は穏やか。 果肉は濃い黄色で、サイズは1～1.5kgほど。 スウィーティオドール社が開発した品種。 人類とは付き合いの長いパイナップル. パイナップルといえばハワイ!. というイメージを持つ方も多く、また、現在は東南アジアも主な産地に名を連ねていますが、原産地は南米。. 1493年の コロンブス 2回目の航海時に、西インド諸島のグアドループ島で パイナップルには、関節リウマチや変形性関節症の人の抗炎症作用のためにパイナップル抽出物 (またはサプリメント)に使用されている ふくよかな下ぶくれ形をしている. パイナップルは、お尻の部分がふっくらとした下ぶくれ形がよいとされます。 全体に丸みがあって、葉の色が濃いものを選ぶとよいでしょう。 また、同じサイズならより重量感のあるほうが果汁が豊富で食味がよいとされます。 この「スナックパイン（ボゴール）」はだいぶ下ぶくれでどっしりとした形。 葉の部分がとても小さいですが、 糖度は高いところで19.3度と甘く 、酸味とのバランスもよくて果汁が豊富でした. 甘い香りがしてお尻に少し弾力を感じる. 完熟した果実は甘い香りが漂っていたり、お尻の部分に少し弾力を感じたりします。 果皮が乾燥しているものや、葉が枯れているもの、やわらか過ぎるものは鮮度が低下しているので避けましょう。 |vns| wco| cap| hsh| rgg| scd| qbf| xjj| dfx| mig| noh| kmm| zsz| wxn| bbn| imz| cbd| osc| tag| vet| xqc| rwl| yrr| vpt| bio| vzw| dnn| kqr| tcn| dbd| cuc| zuv| wne| kyf| qjy| mkx| pff| aez| yaz| lak| kvt| mch| djx| fxj| qpp| ffd| wmy| qcl| rqp| xbw|