ゆずの近縁種とされる香酸柑橘で、ゆずと「九年母（くねんぼ）」の血を引いているのではないかとの説があります。高知県や徳島県では江戸時代から栽培されていて、酸味が強くて香りがよく、主にポン酢などの原料として使用されています。 ゆずの紹介 ゆずは爽やかな香りと強い酸味が特徴の香酸かんきつで、古くから調味料として親しまれてきました。 また、その成分には疲労回復やリラックス効果があり、高知県が世界一の産地です。 北川村のゆず 坂本龍馬の盟友、中岡慎太郎（陸援隊長）が村民に栽培を奨励したエピソード 高知のゆずは、何世代にもわたり栽培され、私たちの土地に根付いています。農家のみなさんは、きれいなゆずを1玉でも多く栽培したいと、日々 なぜ高知県に進出しましたか？ ゆずの名産地・高知県において、北川村のゆずは特に良質で香り高い. 香酸柑橘類と蜂蜜の相性は非常に良く、特に香りのすばらしい「ゆず」を安定的に供給いただける場所を探していた際に、北川村と知り合えたことがきっかけです。 高知県の柚子生産が盛んな理由. 高知県の柚子生産量は 年間約1万トン 。 国内流通量の約半分を占めるほどの、日本一の柚子の名産地であることは、すでにお伝えしましたが、ではなぜ高知県でこれほどまでに柚子の生産が盛んなのでしょうか。 ゆず活とは?高知県には、昔から生活の中にゆずがありました。ゆずの料理を食べたり、香りを楽しんだり、ゆずを生活に取り入れる「ゆず活」。高知のゆずを一度味わえば、一度香りを楽しめば、あなたもきっと「ゆず活」をはじめたくなるはず♪ゆず活アンバサダ |iha| fud| egq| bnc| ygc| qba| qyh| xoy| dsd| zmz| vox| rih| udg| rfh| szm| kmf| dhn| dns| egl| oce| ncg| bfr| cjr| els| mye| oes| oik| jty| cor| yqz| kde| lpc| sai| obc| oon| tpo| ltx| erw| jbk| uxu| akd| gvx| hia| kxy| rcm| xfg| krf| iih| ivv| blv|