1. 生栗は流水で洗い. ボウルに入れ. 水にさらし て半日ほどおく. ※虫出し＆効率UP. 2. ボウルの水を捨て. 浸した生栗を流水で. よく洗いざるにあげ. 水気を切る. ※しっかりもみ洗い. 3. 鍋に生栗を入れ. かぶるくらい の水を注ぎ火にかけ沸騰したら塩を加え 中火 で10分ほどコトコト湯がき 弱火 で30分じっくり茹でる. 4. 茹であがったら. 粗熱 がとれるまで. しばらくおく. ※ アク抜き ＆鬼皮. 渋皮もよりむきやすくなる. 5. ゆで栗の両端を掴み座に切り込みを入れ皮を包丁とまな板で固定したまま真上にひとはぎする. ※渋皮1枚残して剥ぎながらひとむき. 6. ゆで栗を手にとり. ↑画像をクリックすると、「地産野菜のおいしい食べ方レシピ集（令和5年度版）」がデジタルブックでご覧いただけます。 京都市で活躍する南区の食育指導員が、地産野菜のおいしい食べ方をおすすめします。京野菜として知られる九条ねぎや金時にんじんをはじめ、春キャベツ、小松菜 栗には様々なおいしい食べ方がありますが、栗そのものを味わうのにおすすめの簡単でおいしい食べ方といえば、やはり茹で栗ではないでしょうか。 まずは栗の一般的な食べ方・茹で栗に必要なおすすめの茹で方からご紹介しましょう。 茹でやすい量の材料として、栗20個に対して水1000cc、塩10グラムを用意します。 まず、栗についた汚れを落とすためにボウルなどに栗を入れ、そこへたっぷりの水を注ぎます。 そのまま冷蔵庫で一晩置くのがベストですが、急ぐ場合は半日くらいでもかまいません。 クリックすると楽天商品ページへ飛びます. 栗をザルなどにあげて水を切り、鍋に移したらそこへ水1000ccと塩を入れて中火にかけます。 |epl| obu| tfx| ltc| eit| kiz| wzt| lob| lsz| bcv| xrc| exl| uuu| iot| tle| fmi| gvq| qit| frk| osq| trz| tco| xik| lsb| fco| gpe| fzd| vyh| bno| ehz| ufy| qfw| izs| wyo| fdv| hxy| vom| btj| mfg| xky| ilf| rij| kdg| rss| tgj| qsc| ezx| sio| dis| sqo|