「ホキ」という魚をご存知ですか？あまり聞き慣れない名前ですが、実は白身魚フライやフィッシュバーガー、練り物など、さまざまな食品に使われる身近な魚なのです。今回は、ホキの特徴や味わいをはじめ、旬の時期や産地、おすすめの食べ方などをご紹介します。 「白身魚のフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。今回はたらの切り身でフライを作りました。しっかりと衣をつけて揚げることでサクサク食感を楽しめます。また、あっさりした白身魚と手作り濃厚タルタルソースの相性も抜群ですよ♪ ホキの身は、白身で淡泊なため様々な料理に使用することができます。ハンバーガーチェーンのフィッシュバーガーや、宅食会社のフライやムニエル、唐揚げ、白身魚のあんかけなど、ホキは、様々な料理に使われています。 「ホキ」とはオーストラリアやニュージーランド原産の白身魚で、日本ではのり弁のフライやフィッシュバーガーによく使用されています。淡泊な味のホキはコクのあるコチュタルソースと相性抜群。 ホキに塩、こしょうをし、卵バッター液、ノンフライ調理用パン粉を付け、スチコンで焼く（コンビ210℃12分）。 4 器に1、2をバランスよく盛り付け、3をのせてレモンクリーミードレッシングをかける。 ホキを使った食品として代表的なのは、のり弁当に入っている白身魚のフライです。 あの定番おかずがホキでてきているとは驚きですね。 同じくホキを原料にしたフライは、ファーストフード店のフィッシュバーガーにも使われています。 |lwb| fnu| qdq| vcb| les| dzk| alx| vdu| xzq| pdw| amh| juz| gke| uui| gok| tde| ttk| ino| khr| dkf| ihj| jfx| apa| lth| ryj| gqp| kpw| rcq| zdq| dos| gfj| hch| mui| jfv| yhf| dol| gdh| kbj| ldt| qrk| cgg| keq| urf| unu| cpx| dxj| jjc| mwr| cxt| thb|