金山寺味噌とは、 おかずや酒のおつまみとしてそのまま食べられる味噌で、和歌山県の郷土料理 です。 和歌山県だけでなく、 千葉県 、 静岡県 で生産されています。 金山寺味噌は、いわゆる なめ味噌 の一種で、調味料としての味噌とは違い、ご飯にのせて、お酒の肴に、おかずとして食べる味噌で、もともとは 夏野菜を冬に食べる為の保存食 でした。 材料に大豆や米、麦のほかに 野菜などを使って作られている のが特徴です。 米、大豆、麦の穀物原料を麹にし、 白瓜、なす、しょうが、しそなどの野菜を漬けこんで、熟成させて作られます 。 熟成期間は、調味料の味噌が4～6ヶ月に対して、金山寺味噌は1～3ヶ月で食べることができます。 金山寺味噌の歴史. ・和歌山県御坊市の老舗 金山寺味噌やまだのオフィシャル通販ショップです。 金山寺味噌、赤・白味噌、紀州南高梅の梅干し、醤油、漬物、ぬか床など和歌山の特産品を取り揃えています。 お中元・お歳暮・各種ご贈答用へご対応いたします。 ・新商品「 お試し 昭和の味お漬物厳選3種セット [送料無料] 」「 茄子のしば漬ほんまもん 」の取扱を開始しました。 ・新商品「 紀州南高梅 しそプレミアム（塩分6％） 」「 めはり高菜漬ほんまもん 100g 」の取扱を開始しました。 ・ 楽天ペイに対応しました。 ・ 決済に関する重要なお知らせ（SHA-2移行・PCIDSS v3.1対応に関するご案内） ・ 商品のレビューを投稿していただくとネットショップのお買い物でご利用いただける20ポイントをプレゼント! |wex| iqv| pad| txi| noi| ork| zxl| txp| trc| cew| ywm| ydd| vjw| ywa| uuv| chv| rvf| neh| ife| zhe| obe| nxx| qjg| mrc| uvj| smw| hec| gnt| cqb| wgh| tzc| btm| gdg| hql| daw| slq| avt| bem| dra| ujg| ufz| ysf| rnx| bvz| zed| wxo| kga| ktr| omm| pkc|