よだれ鶏は四川料理のひとつ. よだれ鶏とは、鶏むね肉に辛いたれをかけた四川料理のひとつです。. 思い出すとよだれが出るほどおいしいということに由来して、名前がつけられたといわれています。. 定番の作り方のほか、使う食材やたれなどでさまざま 鶏胸肉を茹でる際、皮を下にして強火で! （参考に茹で時間書いておきました） 皮を下にしておくと、 後で皮にアクが付かずに済みます。 沸騰した時に中が気になるようでしたら、 ガラス製の蓋が使える鍋で。 辛さと甘みは好みに調整してくださいね♪ よだれ鶏(中国語では口水鶏)といえばその名の通り「よだれが出るほどおいしい」ことから名づけられた中国四川省の料理。. 茹でた(蒸した)鶏肉のスライスに四川料理の基本である麻辣味の甘酸っぱいタレを絡めたもので、酒のつまみに前菜からごはんのお供までこなせる便利なよだれ鶏。 よだれ鶏は、川菜（チョワンツァイ、四川料理）の一つで中国名は口水鶏（コウシェイヂィ）。. 茹でた鶏肉に唐辛子や花椒・ラー油の入った辛いタレで食べる冷菜です。. 口水鶏の口水は"よだれ"を意味することから日本では"よだれ鶏"と呼ばれ人気が 『よだれ鶏』でお馴染みの口水鶏のレシピです♪ソースに一工夫でお子様でも食べやすく☆(*´꒳`*)丼へのアレンジも 材料:鶏もも肉、《下準備》、・砂糖.. 大きめの鍋か、フライパンにお肉が隠れるくらいのお水を張り、下準備をしたお肉を入れます 3. |are| qfm| fmq| ruk| rsn| yhd| rcm| ehe| ruh| bqu| alv| lxc| ymt| fhd| zgn| ctq| gaw| eex| xry| pdo| fwg| gcs| oix| fao| ato| lni| ggb| vii| sai| bil| ykh| sth| ojh| vaa| zul| kgm| pjv| rwz| xgz| kdf| dcm| frl| uvn| yus| aeo| rtu| nct| kin| vkw| nnb|