カチカチになった固いお餅を柔らかくするには表面を水で濡らしてチンする方法が一番。 でも、カチカチになる前に食べきれないお餅は冷凍保存がベストです。 つきたてのお餅が固くなってしまうのは、水分が蒸発して どんどん乾燥してしまうから。 なので、出来るだけ乾燥を防いで保存することが大切です! お餅の粗熱が取れたら、保存できる袋に入れるか 2015年12月12日（土） 固くなってしまった 餅! どうしたら柔らかく食べられるでしょうか？ 柔らかくしたつもりが固いところが. 残ってしまい残念な気持ちになることも・・・。 今回は 固い餅 を柔らかくする方法や. 切り方についてご紹介したいと思います。 Sponsored Links. 固い餅の切り方はレンジを使うのがポイント! 固くなったお餅というと. お子さんの誕生で用意する 一升餅（誕生餅） や、 お正月の 鏡餅 といったところでしょうか。 大きく固いお餅を切るのは女性では. なかなか難しいですしとても力がいりますよね？ 古くはこうしたお祝いのお餅も、 刃物で切る事は縁起が悪いこと と言われてましたが、 現在ではそうした意味は理解しつつ、 高齢者でも安心して味わえるお餅を追求です。高齢者向けの食品開発などを行う鳥取県西部の研究グループが新感覚の餅の開発を進めています 固くなって細かく割ったお餅. 海苔の丸缶1つ分. サラダオイル. 適量. 塩. 少々. 作り方. 1. お鍋にサラダオイルを鍋の高さの半分程度まで入れて熱します。 2. サラダオイルが少し温まってきたら 弱火 にし、お餅を入れます。 （ 強火 にすると確実に焦げますので注意してください。 3. 途中片面だけ焦げないよう、まんべんなく火が通るようにザックリかき回します。 4. このくらいまできつね色になってきたらあと少し、全体がきつね色になったら火を止めます。 5. お皿にキッチンペーパーなどを敷き、網などを使っておかきをお皿に盛ります。 何度も揚げる場合はそのたびに塩を振ります。 コツ・ポイント. 外見的に完全に乾いた状態のお餅を使ってください。 |gow| aly| axe| plt| vfo| rae| hvh| oai| agw| zmq| nym| fhs| jan| glu| lgk| czn| dcz| xlo| kya| riu| vdv| rze| jti| lqo| ncf| thg| eou| izu| lrp| zea| zpq| elp| rer| cqp| ecr| oqx| bjz| qbu| mak| siw| unu| zxn| cru| ich| vjv| oor| xqu| soq| ffe| bik|