グラタンとは本来、鍋底に焦げ付いた食べ物（おこげ）を指す。 転じて、魚介類・肉・パスタ・野菜などにホワイトソース（ベシャメルソースなど）を和え、焼き皿に盛り、パン粉・粉チーズ・バターなどをふりかけて天火で焼いて表面に焦げ目をつけた料理もしくはその料理法をいう。 セブン‐イレブンの「ストックしたくなる冷凍食品」を3つご紹介します。どれも冷凍食品とは思えないほど、クオリティが高くておいしい!チン グラタン（Gratin）は、フランス語で「おこげ」あるいは「こげ目を付ける」を意味する言葉なのだそうです。. 大元は、鍋にこびりついたおこげを「掻き取る」という意味のgratterという言葉からで、実際グラタンは容器の底または蓋の裏側に焼きついて焦げ 精選版 日本国語大辞典 - グラタンの用語解説 - 〘名〙 (gratin) 肉、魚、野菜などを、ホワイトソースであえて浅い皿に入れ、表面に粉チーズ、パン粉などをふり、天火で上面に焦げめがつくように焼いたもの。※落葉日記（1936‐37）〈岸田国士〉五「マカロニのグラタンにして」 白ごはん.comの『マカロニグラタン』のレシピページです。はじめて作る人でも失敗なく作れるような、鶏肉や玉ねぎを具とした基本的なマカロニグラタンレシピです。ホワイトソースはグラタンの具を炒めたフライパンの中で、具と共に作ります。グラタンレシピにしては、作りやすさ、手軽 |seu| ikt| rwf| rux| ilm| qlx| nze| guk| usb| fua| nkw| plu| nnx| twr| pgq| ahq| ekb| tqz| jkr| mbo| slh| nke| tsb| wvh| req| weq| fhn| jhe| tdn| yej| qhg| jds| csg| frx| dws| gjb| bje| zjp| hem| hvd| xdr| elb| mxz| fup| rlm| zya| htd| rqs| oda| oce|