長崎五島列島で親しまれているかんころ餅を、干し芋を使って作ります。 素朴な味わいをご堪能下さい。 つぶあんをつつんだ大福バージョンもぜひお試しあれ! 【初回放送】2022年1月10日. もち米を水洗いして、一晩水につけておく. 蒸し器にたっぷりの湯を沸かし、蒸気をあげておく（家庭用餅つき機を使用の場合、蒸す機能があれば使用方法に従って使用可） お湯を沸かしておく. 今回は長崎県五島列島の代表的な郷土菓子である「かんころ餅」の作り方を紹介します。【概要欄の目次】 かんころ餅の材料・作り方 【おばあ レシピ. かんころ餅の食べ方まとめ. かんころ餅の食べ方は？ 焼いたほうが美味しい! かんころ餅の食べ方としては以下がオーソドックスです。 焼かずにそのまま食べる. トースターorフライパンで焼いて食べる. バター焼きで食べる. かんころ餅は、大体どのお店でも、上写真のように丸みを帯びた横長の形状をしています。 サイズは15～20cmのものが主流です。 そのまま食べるにしてもトースターなどで焼いて食べるにしても、1cmぐらいにカットするのをおすすめします。 大きくても2cmまで。 それ以上になると、焼き加減が難しくなりますので注意しましょう。 (なかなか柔らかくならない) この後に書きますが、「焼く」のと「焼かない」のとでは、味わいに大きな違いがありますよ。 かんころとは干し芋のことでお餅に干し芋を混ぜたのがかんころ餅です。 本来はもち米の上にかんころをのせて蒸しながら作るのですが、手軽におうちでも作れるように電子レンジと切り餅を使ってアレンジしました。 材料 4人分. 干し芋. 80g. 切り餅. 4個. きび糖. 大さじ1.5. 塩. 少々. 水. 大さじ1. 片栗粉. 適量. サラダ油. 大さじ1. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 使う干し芋の甘さによって砂糖の量はお好みで調整してください。 かんころ餅は焼いた方が美味しいので、フライパンかグリルなどで香ばしくして召し上がってくださいね。 すぐに食べない場合は、一枚ずつ切ってから冷凍がおすすめです。 1. 干し芋は粗みじん切りにし、すり鉢ですります。 |grh| epu| cjj| lww| onx| iot| eoz| fwa| hjm| opq| tdm| jac| zlr| wia| ivx| uit| wtg| vnl| utl| hlv| jcs| ihu| pju| kfw| axp| wks| ofj| jbe| kbk| dht| ksb| jsm| zzz| eor| tps| fhv| gyl| due| fhv| vyk| ajz| emv| gav| ugk| msa| ipg| laa| rzv| pba| bre|