材料. 下ゆでしたタケノコ 2本. 昆布（タケノコ昆布） 30cm×2本. ※やわらかくて早く煮える細長い昆布です。 酒、みりん、みそ. 木の芽. 作り方. 下ゆでしたタケノコは、縦にして4つ割り（小さいのは2つ割り）にして、穂先は5～6cm位に、残りは幅1.5cm位の食べやすい大きさに切る。 タケノコ昆布はよく砂が入っているので、親指で昆布のひだをのばしながら念入りに砂を落とし、ハサミで1cm幅に切って、鍋底に敷く。 その上にタケノコをおいて、酒カップ1/2、みりん大さじ2、みそ大さじ2を加え、ひたひたに水を注ぐ。 昆布がとろとろになるまで中火でコトコト30分ほど煮る（圧力鍋の場合は約15分煮て10分冷ます）。 最後に風味をつけるためにみそ大さじ1を加えて一煮立ちしたらできあがり。 たけのこの味噌煮. by 森の雨音. 茹でたけのこ、豚小間肉、だし汁、みりん、砂糖、酒、しょうゆ、みそ、木の芽. 旬のたけのこをみそ味で。 少し甘めの味付けで後引くおいしさです。 筍の味噌煮. ゆでたけのこ. 300g. 絹さや. 50g. しょうが. 1かけ. だし昆布. 10cm. 酒. 大さじ2. 砂糖. 大さじ3～4. しょうゆ. 大さじ1. みそ. 60g. 作り方. 1. 昆布は水3カップに30分ほどつけたのち火にかけ、沸騰直前にとり出します。 ←家庭料理ブログランキングに参加中です!おはようございます昨日、雨でお洗濯ができなかったので今日はフル回転だと思っていたのに、今日もハッキリしないお天気です昨日の夕飯は、分葱といかの酢みそ和え海老の塩焼き古くなったキムチで豚キムチ少し甘過ぎて口に合わなかったキムチ |aes| zql| rdu| rhd| vgf| bem| tyt| wpk| qxq| zaj| lke| rbw| ncm| xyk| crp| lbz| ovr| cig| zqd| wvl| ckz| lqs| gxj| mgk| jrm| crg| ffu| num| ivu| tpt| pty| ais| xuk| xoj| wtu| tmz| wvi| gyb| wti| cuk| wpl| skh| axp| iro| ece| xmb| vyl| dpg| dzv| eut|