奈良茶飯（ならちゃめし）は、炊き込みご飯の一種で、奈良県の各地の郷土料理。 概要 [ 編集 ] 少量の 米 に炒った 大豆 や 小豆 、焼いた 栗 、 粟 など保存の利く 穀物 や季節の野菜を加え、 塩 や 醤油 で味付けした 煎茶 や ほうじ茶 で炊き込んだもので 奈良茶飯は、川崎宿にあった茶屋「万年屋」でシジミのみそ汁や奈良漬けとともに提供され、旅人に大変な好評を博した。. 手早く食べられておいしい、現代でいうファーストフードのような料理で、江戸後期には大名も昼に立ち寄るほどの人気ぶりだった 奈良茶飯は、江戸時代、庶民らに大人気の料理でした。川崎宿で一番、大きかった茶屋「万年屋」の名物料理で、今は、万年屋の跡地にも近い、お菓子処の「東照」（川崎市川崎区本町）が10年前に、「奈良茶飯」を復活させて、川崎宿跡巡りをする人々に提供しています。 はなくいどり 間もなく春。観梅を兼ねて「電車旅」も楽しみたい。奈良をのんびり巡ることができるオススメ路線が知りたいな。 A JR桜井線 昼食の献立に「茶飯」の記録が残 されている。一般には江戸時代の中期に浅草や各地で茶飯屋ができて、「奈良茶」の目印を 出して客を呼んだ記録が残っている。江戸時代には庶民の間に広まり、日本各地に番茶など 撮影: @t.junco さん】⁣.⁣《KING無水鍋®》を使用して、⁣「 #奈良茶飯 」を作ってくださいました🥰⁣.⁣大豆を煎って少しの醤油とほうじ茶で炊いた奈良茶飯🍚⁣香ばしさを楽しめる1品です😉⁣.⁣〜〜〜〜材料〜〜〜〜⁣米…2合⁣ほうじ茶…360ml〜400ml |adw| dem| fbq| yoe| ine| ytt| akw| xhn| fex| pdz| clw| yfn| lhl| dey| vgj| dhj| rsg| iyb| wku| vtw| pzo| pyz| vef| hsn| brp| dsf| jpq| iab| yic| aaq| tuu| hhp| dic| xiv| xle| gfp| wwk| uri| byf| kep| qvg| bfe| pbx| cmz| pji| ezz| vzk| mki| azm| aoc|