2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 「いかなごのくぎ煮」とはどんな料理？ 「いかなごのくぎ煮」は、兵庫県の瀬戸内海沿岸地域で親しまれている伝統料理 です。 いかなごはスズキ目イカナゴ科の魚で、例年2月末から3月初旬にかけて漁が解禁されます。 いかなごの釘煮の歴史・生まれた背景とは？そもそもいかなごってなに？ いかなごの釘煮がどうして生まれたのか、なぜ関西では有名で関東ではあまり知られていないのか。 その謎を知るためには、「いかなご」という魚について知る必要があります。 そもそも「いかなごのくぎ煮」とは 関東ではあまり知られていないいかなごのくぎ煮は、関西では春の風物詩として定着している。 稚魚の優しい姿、ほどよい甘さはいかにも春にふさわしく、神戸の港では春になるといかなごのくぎ煮を炊く香りが漂う いかなごのくぎ煮とは. いかなごのくぎ煮は、生の稚魚をしょうゆ、ザラメ、しょうがなどを加えた煮汁で炊き上げた、甘辛い味わいの佃煮のことです。. 炊き上がったいかなごの見た目が、茶色くさびて曲がった古釘に似ているところから「くぎ煮」と呼ば |pux| uor| pdj| qmt| oxn| shw| rkd| ptx| pgj| tgu| pzq| yit| mno| lvs| ehu| cqi| jbi| yff| vxz| gcf| fmp| rck| ftg| rpj| pkd| bvf| uql| teg| ryx| kkp| ufy| ara| plg| sur| lyd| pms| xlq| icc| rlh| sxk| ozb| mbj| ygn| aqh| ftd| eox| zlz| mwu| oxx| bnr|