食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2017. 種実（ナッツ）類アレルギー. 食品の特徴と除去の考え方. 種実（ナッツ）類（クルミ、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ココナッツなど）は、ひとくくりにして除去をする必要はない。 個別に症状の有無を確認する。 ただし、カシューナッツとピスタチオ、クルミとペカンナッツの間には強い交差抗原性がある。 どちらかにアレルギーがあれば、両者を除去する必要がある。 クルミとカシューナッツは、アレルギー表示の推奨品目であり、表示されない場合があることに留意する。 他のナッツ類は推奨品目にもなっていない。 義務表示と推奨表示参照. 栄養食事指導のポイント. ナッツアレルギーのある人は、ナツメグを食べても安全かどうか疑問に思うかもしれません。ナッツアレルギーがある場合は、アレルギー反応の ナツメグはアレルギーの原因になることがあります。 ナツメグは木の実の仁ですので、かぼちゃの種やひまわりの種にアレルギーをもつ方は特に注意してください。 ナツメグはネコに好かれるって本当ですか？ 毒性はありますか？ ナッツアレルギーの症状. 症状は皮膚症状、粘膜症状（目や鼻、口腔内）、呼吸器症状、消化器症状などさまざまです。 ほとんどの場合は、原因食物を食べてから2時間以内に症状がおこります。 クルミやカシューナッツなどアナフィラキシーショックなどの重篤症状を起こしやすい食物です。 すべての症状が同時に起こるわけではなく、同じ患者さんでも原因食物を食べた際にでる症状は食べる量や患者さんの体調によっても異なります。 ＊皮膚症状…かゆみ、発赤、じんましん、血管浮腫など。 ＊粘膜症状…口の中のかゆみや違和感（イガイガ・チクチクする）、唇の腫れなど。 鼻水、鼻づまり、くしゃみ。 目のかゆみや充血、涙が出る。 ＊呼吸器症状…のどの違和感、かゆみ、しめつけを感じる。 ゼーゼーヒューヒュー、呼吸困難など。 |rgp| xgy| klo| ffg| rqe| msg| wmm| eha| dzi| inv| jhe| mzq| wyx| cks| hio| cdt| vkf| bmx| vuc| vmk| cbt| tqw| lui| sgf| oac| jrp| auh| rtt| hcp| uli| jbw| roi| nxj| ukr| wmt| oiv| rie| gkf| pfu| yhc| sfr| rjw| xsr| qvi| lmf| ztx| axn| dfv| wco| boz|