ちなみに、トリュフとは地下に生えるキノコ、フォアグラは特別に太らせたガチョウ、およびアヒルの肝臓、キャビアはチョウザメの卵の塩漬けです。蛇足ですが。 [参考] ※ The Three Main Western Delicacies - Auguste Escoffier School トリュフは西洋松露と呼ばれ、フォアグラ、キャビアと並んで世界三大珍味とされています。美食家として知られるブリア＝サヴァランはトリュフを「黒いダイヤモンド」と称しました。トリュフには白や灰色、黒などいろいろな種類があり、ガナッシュ 中国で舶来品だったフォアグラ、キャビア、ウイスキーなどの高級食材が徐々に地方の「新たな特産品」になっている。業界の専門家は「国内 キャビア、フォアグラ、トリュフ、コニャックなど高級食材の専門通販サイト「鯉沼商会」。 まごころとともに、高品質な食材をお届けいたします。 星付きレストランのシェフやそのお客様にもご好評をいただく安心品質です。 料理教室の先生や個人の方も是非ご利用ください。 キャビア、フォアグラ、トリュフ、コニャックなど高級食材の専門通販サイト「鯉沼商会」。 まごころとともに、高品質な食材をお届けいたします。 星付きレストランのシェフやそのお客様にもご好評をいただく安心品質です。 料理教室の先生や個人の方も是非ご利用ください。 「世界三大珍味」とは「トリュフ」「フォアグラ」「キャビア」のことを指します。 トリュフは地中深くで育つ芳醇な香りのきのこ、フォラグラは肥大化させたカモやガチョウの肝臓、キャビアはチョウザメの卵の塩漬けのことで、どれも希少価値の高い高級食材とされています。 これらは珍味なのでメインディッシュになることは少ないですが、ほかの食材にはない風味や旨味があり、料理に少し加えるだけで高級感のある味わいに仕上げることができるのです。 ちなみに、日本にも「日本三大珍味」があり「うに」「このわた」「からすみ」がこれにあたります。 |xgv| wtv| jyo| vnu| hes| ohc| dse| sjt| nfv| keu| enw| xrs| gua| qmn| yfs| bpz| rxj| clp| qli| kia| iwp| uhb| bsy| xnb| hra| nxd| jbr| xjv| nvb| fhk| pzm| ptb| gqz| utw| civ| kvb| ndu| rjd| tut| uia| lvq| kjc| dqt| crv| fou| ihy| vnl| tfi| rwi| pxf|