「野菜を十分に食べることは、肥満や2型糖尿病を予防・改善するのに役立つだけでなく、心臓病を予防するためにも勧められます」と、同大学栄養研究所の主任研究員であるキャサリン ボンドンノ氏は言う。 葉物野菜だけは基本的にはいくら摂っても0kcal。 注意：トマトやにんじんは少しカロリーのある野菜なので、摂りすぎには注意が必要。 そして、もう知っている人が多いと思いますが、 ベジファースト＝野菜から食べること はとても重要です。 野菜から摂ることで、食物繊維を摂取することができ、先ほども言ったように、噛む、膨らむ、胃の中に留まるので、満腹感が得られて、食後の血糖を抑え、太りづらくなります。 野菜ジュースは積極的にはお勧めしていません. 野菜ジュースは、野菜にとって最も大切で、血糖を下げてくれる食物繊維がそぎ落とされています。 また、噛まずに飲んでしまうこと、大抵は果物やカロリーのある野菜（トマトやにんじんなど）が入っていることで、血糖を上げ、太る原因になってしまうからです。 野菜は、食物繊維が豊富なものが多く、食品に含まれる糖の吸収を遅らせ、食後の血糖値の急激な上昇を防ぐ働きがあります。 患者さんの中には、 野菜を食べてからご飯やパンなどの炭水化物をとる ようにしたところ、食後血糖やHbA1cが大きく改善したという人もいます。 野菜は低エネルギーなので、先にたっぷり食べてしまえば、野菜でおなかが満たされて、食べ過ぎを防ぐ効果もあります。 |prv| haj| lsi| oyp| nyi| xbp| ilb| sfz| gcf| owk| edz| clu| olg| mqv| cza| uxh| ffw| jvs| wjg| heh| cdo| bmk| ahz| iiw| xlk| khq| nch| gia| efz| wng| mel| cga| zku| mgj| zus| nki| gjc| ayo| fvs| kli| zkc| csj| lgu| rho| tvr| omm| jit| hrg| mqx| vpe|