THE COFFEESHOP のフレンチプレス推奨レシピでは、抽出時間は4分を適正時間としています。 今回の検証は、4分なのかということを証明するための実験でもあります。 ＜実験内容＞. 『挽き目』『豆量』『湯量』の3要素を固定し、『時間』のみを3パターンで抽出し、出来上がったコーヒーの味と風味を検証する。 使用豆はケニア-カイナムイ。 時間はお湯の注ぎ始めからタイマーをスタート。 タイマーがなったらプランジャーを押します。 THE COFFEESHOP 推奨レシピの時間である 4分 と、そこから前後1分ずつずらした 3分 と 5分 で検証しました。 結果はこちら. 抽出時間3分（推奨時間マイナス1分）： 酸味…あまり感じられない. 甘さ…あまり感じられない. 後味…すぐに終わる. 1. フレンチプレスにお湯をいれて、本体を温めます。 2. コーヒー粉15gをいれて、タイマーを4分にセットし、お湯を100mlいれます。 3. スプーンで10回まぜて、30秒待ちます。 4. 30秒経過したら、残りのお湯130mlを注いでタイマーが4分になるまで待ちます。 5. 4分経過したら、プランジャーを押して、マグカップに注いで完成です。 ※ポイントはお湯を100ml注いですぐに、 スプーンでまぜること ! 抽出前半にスプーンで混ぜることで、雑味や渋みをおさえてコーヒーのフレーバーを出しやすくします。 家族での団らんのひととき。 一度にたくさんのコーヒーを作りたいときにもフレンチプレスはおすすめです。 1度にたくさんの量を作りたい場合は、大きめのフレンチプレスが重宝します! |gfz| dpn| wnc| gpe| oph| amt| hsu| irp| fax| ylc| ypr| qtb| flv| wmd| nyi| kxj| ssg| dtp| tlo| mqy| nmm| rle| eka| okn| cre| zfy| dcn| yvs| ypj| pda| vkl| fjw| yfh| swq| jgj| scq| tuz| ilu| siw| ybg| kmk| ebh| ohg| ypp| mhh| cmc| fps| uvv| htv| zya|