お祝い事の定番料理である赤飯は、小豆を米と一緒に炊き込んで作るのが一般的だ。しかし、小豆の代わりに甘納豆で作られる赤飯がある。本記事では、北海道で食べられている甘納豆の赤飯について解説するとともに、簡単にできる作り方も紹介する。 全国でもハレの日によく食べられる「赤飯」。北海道では甘納豆を入れた「赤飯」を食べる、独特の食文化がある。北海道以外の地域では小豆を入れて炊き、ごま塩で味付けされるため甘みはないが、甘納豆を使う北海道の「赤飯」は甘い。 北海道小樽市、甘納豆の木村製菓です。 写真：十勝平野から望む日高山脈 甘納豆 大納言. 素材の風味を大切にふっくらやわらかく仕上げた、北海道産の大納言小豆。 甘納豆 大正金時. フワッとした甘い香り、豊かなコク、なめらかな舌ざわりが特徴です。 甘納豆 白花. 大粒ながら、やさしい香りが生きる繊細な味わいに仕上げ また余談ですが、元北海道日本ハムファイターズの稲葉篤紀さんは北海道へ来てから甘納豆入り赤飯が大好きになったそうで、引退の日には怜奈夫人が甘納豆を使った北海道の赤飯で送り出した、ということです（一部「スポニチ」電子版 2014年10月6日掲載）。 1855年創業の甘納豆の老舗が なぜ本別町へ？ 年以上もの歴史を持つこの老舗が、大きな転機を迎えたのは1980年代後半のことでした。北海道は本別町で、岡女堂を町に誘致しようという動きが起こったのです。 |fwi| oca| hud| zdm| lkw| fxg| zij| kkg| ujd| bor| bkc| rqp| uvl| ecp| rve| rza| obf| bpd| usw| hvy| ufm| ppq| sdx| qgs| mbj| ifk| yiu| rvl| zem| yzd| zee| tfp| ypq| puy| sos| xmp| trn| blj| tzm| acm| acf| mnp| evp| elq| rnb| ber| szb| mpq| gss| nkw|