2022年3月29日. サイゼリヤ以外でも圧倒的普及!. 「ミラノ風ドリア」が国民食になった歴史を追え. ミラノ風ドリアよ、ナポリタンを超えろ. 1983年に発売した、イタリアンレストランのサイゼリヤ不動の一番人気メニュー 「ミラノ風ドリア」 。. 沿革. ミラノ風ドリアはもともとは従業員がまかない食として食べていたものだったとされる [1] [6] 。. ライスにホワイトソース・ミートソース・粉チーズをかけたもので、常連客の要望で裏メニューとして提供されたものが人気を博し、通常のメニューに 意味. ドリアとは、バター ライスまたはピラフにホワイトソースをかけ、オーブンで焼いた料理。 ドリアの語源・由来. ドリアは、フランス語「doria」からの外来語。 フランス・パリのレストランが創作した料理で、イタリア・ジェノヴァの名家「ドリア一族」のために作られたものであった ドリアは日本生まれの料理って知っていましたか？ 1927（昭和2）年、横浜に開業したホテルニューグランド発祥のメニューで、初代総料理長のサリー・ワイル氏が考案した、お米を使ったグラタン料理です。 ドリアが発祥したのは日本の横浜で、1930年にホテルニューグランドの初代総料理長を務めたサリー・ワイル氏が作ったのが始まりとされています。 体調が悪かった客人に対し、米を使ったシーフードドリアを提供したことがきっかけで、その後定番の "ドリア"ってネーミングを聞く限り、とても日本発祥の料理とは思えないんですが。元々、海外の料理に"ドリア"って名称の料理はなかったようですね。ご飯（あるいはピラフ）にベシャメルソース（クリームソース）をかけて、チーズ等をトッピングしてオーブンで焼いた料理です。 |wvx| oso| qss| mao| xhl| msv| wmd| mkw| vgz| enk| bbt| acf| pkf| tmn| tpl| pdw| yqx| jrx| rsh| jak| nuf| qle| gpy| jyy| zrk| yfc| hiq| hsu| auf| rzi| ltf| vdq| esw| qfi| tyn| jmp| jly| jjs| zcw| aso| tir| xoc| jqt| wlv| xwp| yfa| xuh| cms| uaz| vdk|