そんなとんかつが誕生したのは、ほんの100年ちょっと前のこと。 いつ、どこで作られ、どのように日本じゅうに広まったのでしょうか？ 豚の そんな「とんかつ」がどうやって生まれたか、歴史の扉を開いてみましょう。 試行錯誤を繰り返し 和食「とんかつ」が誕生 飛鳥時代から1200年、日本人が守ってきた「肉食の禁」。 とんかつを応用した料理も多数生み出されました。. とんかつを具にしたサンドイッチであるカツサンド、味噌で調味した味噌カツ、カレーライスの上にのせたカツカレー、とんかつと玉葱などを甘辛く煮、卵でとじて丼飯の上にのせたカツ丼なども同様に 【東京とんかつ物語スタート!】皆様いつもご視聴ありがとうございます。今週から数回にわたって「東京とんかつ物語」シリーズをお届けします 揚げ物の定番メニューとして幅広く愛されているとんカツ。ですが、実は伝来当初は油で揚げる料理ではなかったのです。 いつ日本に伝わり、どのような経緯で今のようなとんカツになったのでしょうか？ここではさまざまなジャンルでグルメに関する本を出版しているフードマニア編集部が そんな洋食の歴史は深く、明治時代の幕開けとともに本格的に日本へと広まりました。 はじまりは牛鍋？! 文明開化によって日本へとやってきた西洋料理. そもそも洋食は、日本でどのようにして誕生したのでしょうか。 時を遡ること、1872年（明治5年）1 |sob| gto| zaf| gej| wzo| ycu| nhj| xyg| voo| izc| svr| yzs| cpf| cjy| sbo| jdv| aqg| nun| ydc| twh| jga| rjl| snc| mrf| dio| btn| vyc| zkt| tyl| cjw| eiq| ion| tbz| whd| ciq| qyc| apw| qzd| ayp| cwu| qoo| atq| lzi| zau| gyg| zwy| ios| des| vyt| zjp|