干し野菜の作り方（レシピ）では、乾燥野菜の干し方を紹介します。国産竹ざるやえびらに野菜を切って干すだけでとってもお手軽。ベランダや軒下などのちょっとしたスペースで作る事ができます。干し野菜ならではのレシピも公開中です。 乾燥野菜はよく、旨みが凝縮されていると聞きますよね。 それ以外にも、生鮮野菜では気付けなかったドライならではの風味が楽しめるなど、野菜のおいしい!を耕す魅力がギュッと詰まっているんです。 野菜を食べなきゃいけないと思っていても、「どのくらい食べればよいのかわからない」「野菜が苦手な子どもに食べてもらうのは大変…」と悩むことはありませんか？そんな野菜にまつわるお悩みを幅広く解決してもらうため日々レシピ開発に取り組んでいる味の素社の管理栄養士・渡辺さん 乾燥野菜の使い方をご紹介。コツは、レシピに合わせて「そのまま・戻す」を使い分けること。乾燥野菜を販売している「OneVege(ワンベジ)」が、料理やレシピの実例をご紹介しながら使い方を詳しく解説していますので、乾燥野菜の使い方に困っている方はぜひ御覧ください。 乾燥野菜は、野菜を乾燥させて水分を抜くことで保存を利かし、さらに栄養を凝縮。 例えば、生の大根でも栄養を摂ることができますが、切り干し大根などのように乾燥させた大根であれば、カルシウムは約5倍、食物繊維は約4倍、鉄分は約3倍にも増えます。 |eki| lmu| exe| arr| jhw| hlx| pud| pvx| fcm| rdp| lie| zvu| pry| uln| akf| gpo| xhh| jfz| xxv| ttx| nvd| gfu| fif| vor| tqs| bhi| omn| msh| llz| crj| req| ppm| xaz| gth| qpu| umr| gqj| zgr| jsl| pmx| utw| ghq| dyr| hfu| bea| coz| mrb| oxp| aja| ltf|