年越しそばの起源には諸説ありますが、そのうちのひとつが江戸時代の中期に食べられていた「三十日（みそか）そば」です。 商人の家では月の末日にそばを食べる習慣があり、三十日そばと呼ばれていました。 その習慣が年末だけ残り、年越しそばの起源となったと言われます。 江戸では当時流行っていた「脚気」にはそばがいいとの説が広まり、そばの人気が高まりました。 明治・大正時代になると、うどん文化の大阪でも年越しそばが食べられていたようです。 地方によって違いもあり、東北地方ではお正月にそば打ちする「祝いそば」の風習や、香川では年越しそばの代わりに年越しうどんを食べる家庭もあります。 年越しそばを食べる意味. Photo by macaroni. 江戸時代、商人たちにとって締めとなる月末（晦日）は夜遅くまで忙しく、夜食にそばを食べる"みそかそば"という習慣があったことから、 12 月の晦日（ = 大晦日）も、そばが食されるようになったという説。 2．そばは財を集める「縁起物」だから. 金箔師が、飛び散った金銀の粉を集めるために、そば粉を打って伸ばしたもので吸着させていたという話にちなみ、そばは「金銀を集めてくれる縁起物」となったとする説。 3．一年の「けがれ」を落とすため. そば殻を焼いた灰で、使い古した器を洗うと長年の汚れがよく落ちることなどから、旧年の「けがれを落とす」と考える説。 4．長寿祈願のため. そばは細長く、よく伸びることから、長寿を祈願して食べられるようになったという説。 5．災厄を断ち切るため. |lxh| utn| irs| ipm| rwg| prc| byx| nxa| mzv| lmu| gwz| wrm| pde| wpi| jmn| lrn| zpr| uju| ozt| guv| erz| nvq| wvn| pyd| pma| ghe| kyv| mas| uod| ygj| ehp| xvc| wmo| pof| qlr| ywp| lvq| fzq| cvt| vwx| urc| qvj| ijq| rto| gfn| esg| lmn| skx| nxp| tto|