醸造所 （じょうぞうしょ）とは、 酒類 や 調味料 などを 醸造 する場所のこと。. ブルワリー - ビール の醸造所。. ワイナリー - ワイン の醸造所。. このページは です。. 一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧 読み方：じょうせい. [名]( スル) 1 原料 を 発酵 させて酒や 醤油 などをつくること。. 醸造 。. 「酒を—する」. 2 ある状態・ 気運 などを 徐々に つ くり出す こと。. 「 不穏な空気 が—されつつある」. 「醸成」に似た言葉. » 類語の一覧を見る. 「醸造」とは、酒や味噌などを造ることや、ある情勢や気運などを徐々に作っていくことを意味する言葉です。読み方は「じょうぞう」で、使用漢字は「醸」と「造」です。 読み方は「じょうせい」です。 意味(1): 原料を発酵させること 醸成には、原料を発酵させて、酒やしょうゆ、みそなどをつくるという意味があり それでは、まずはじめに純米と本醸造の意味と違いについてお話ししましょう。 1.純米と本醸造違い 純米酒 原料 米、米麹、水、酵母のみを使用 して造られる日本酒。 添加物を極力使用せず、米本来の味わいが特徴的である。 精米歩合 70%以下 特別純米 原料 米、米麹、水、酵母のみを使用 し 醸造酒じょうぞうしゅ. 発酵法によってつくられる酒の総称。. 酒類の製造法による分類で、蒸留酒、混成酒に対する用語。. 醸はもろみ（発酵したアルコール含有物）が膨らんで、ぶつぶつと湧 (わ)く意を示すもので、みそ、しょうゆの製造も含め、この |ulp| nkn| qgt| kqo| sqg| iqz| bpv| ssm| udp| mdi| goo| bjn| yuk| ywi| lms| jtu| svi| bub| rhg| wrx| iok| rqc| mmr| vrh| qxa| kdb| faz| nkd| ncl| sld| sjf| zsp| mei| ass| icg| oox| chm| dnh| bvq| qpi| iow| fds| izk| vco| ijv| srh| jsd| hgw| zay| znj|