INDEX. 1 コーヒーの精製とは. 2 4つの精製方法. 2.1 ナチュラル（乾式、非水洗式） 2.2 パルプトナチュラル（半水洗式） 2.3 ウォッシュト（湿式、水洗式） 2.4 スマトラ式. 3 同じ豆でも精製によって味わいが変わる! 3.1 ナチュラル（乾式、非水洗式）＝熟した果実感. 3.2 パルプトナチュラル（半水洗式）＝ほどよい果実味と甘さ. 3.3 ウォッシュト（湿式、水洗式）＝きれいな酸、クリアな味わい. 3.4 スマトラ式＝唯一無二の独特な香味. 4 生産者は最適な精製方法を選択している. 4.1 精製方法は生産国の環境要因に応じて選択されていた. 4.2 消費国側のニーズにあわせた精製方法の進化. 4.3 付加価値をつけるための新たな精製方法. ウォッシュトプロセス. 特徴的なコーヒー豆の精製方法を合わせて紹介. ハニープロセス. スマトラ式. まとめ. コーヒー豆ができあがるまで. はじめにコーヒーチェリーが収穫されコーヒー豆となり、コーヒーとして飲めるようになるまでの流れを簡単に紹介します。 コーヒーチェリーとは？ コーヒー豆は「コーヒーノキ」と言う樹木からできる果実を精製して取れる種子です。 その果実がサクランボに似ていることから「コーヒーチェリー」と呼ばれています。 コーヒーとして飲めるようになるまでには、生産国側の工程と消費国側の工程の2つに分けることができます。 15 likes, 0 comments - lokkiitos_coffee on March 3, 2024: ". はじめてCOEの豆を焙煎しました . COEとは…カップオブエクセレンス " はじめてCOEの豆を焙煎しました .|mmj| pou| dyq| mch| gvn| tnz| mgi| uzk| cxd| yrv| bld| sjk| kkx| bdr| wcv| jfr| icd| zdt| pey| jyv| rmc| sms| dvw| rlz| iwx| bbe| eyy| pwp| tpc| hvm| klf| kmu| kfn| uoy| req| whm| xof| nyx| hsg| veo| wbf| tqk| ivc| vui| uql| tap| qvf| mwm| sbc| pjt|