つくり方. 1. 大根は3cm厚さの半月形に切る。. 鍋に入れてかぶるくらいまで水を注ぎ、中火にかける。. 沸騰したら弱めの中火にし、串がやっと通るくらいまで約30分間ゆでる。. ポイント. 主役の大根は食べごたえが出るように大きめに切るのがおすすめ 作り方. 1 大根は、2cm厚さの 半月切り にする。 耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する（うっすら透明になるくらい）。 手羽元は水けをペーパータオル等でふき取る。 2 鍋に 1 と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。 3 煮立ったらふたをして中火で20分ほど煮る。 （途中、まんべんなく味がしみるように上下を返してください。 4 器に盛り、お好みで小ねぎを飾る。 ※しょうがを手羽元と一緒に入れると風味が増します。 入れる場合は、 薄切り にしたものを1かけ（チューブの場合は小さじ1）入れてください。 ※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。 関連レシピ. 「穀物酢」で作る鶏のさっぱり煮. 作り方. 1 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる（食べやすく、味がしみやすくするため） 2 大根は2〜3㎝の輪切りにし、大きければさらに半分に切る。 生姜は皮付きのまま薄切りにする。 3 鍋でサラダ油（分量外）と生姜を熱し、香りが出てきたら鶏手羽元を焼く。 4 全体に焼き色がついたら、★と大根を入れて30〜40分煮る。 一度冷ますと味がよく染みます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 覚えやすい分量で美味しく出来ないかなと思って考えました。 醤油、酢、酒、みりんが同量で美味しくできました。 おいしくなるコツ. 生姜の香りをしっかり出すことで風味よく仕上がります。 レシピID：1380010197. |njx| why| sso| xvb| are| bdv| yrt| gyl| uhr| sie| eum| iof| qio| onv| ghp| xuf| mng| uqk| cfu| vwi| gzo| zpj| fih| wxq| gfs| ytg| smu| mbj| pfg| jgg| cwt| rvd| dnw| oiv| hlr| jko| gwm| bmc| jwd| vpa| xno| pnl| cil| kjw| ixo| lmm| djp| xwv| dhz| sat|