モロッコインゲンとはどんなお豆なのでしょうか。普通のいんげん豆と何が違うの？そんな風に疑問に思う方もいるでしょう。今回はモロッコインゲンの下処理が必要なのか。どうやって食べるの？食べ方は？など、モロッコインゲンの扱いについて 今回注目するモロッコいんげんも夏野菜。平べったい形状から、平さやいんげんとも呼ばれています。細身のいんげんよりも、甘みが強めで、シャキッと歯ごたえの良さも魅力。7月〜9月が旬なので、まさしく今が食べ頃です。 1. 鍋に湯をわかします。 2. モロッコいんげんの筋をとります。 3. 鍋の熱湯に塩（分量外）を入れて、いんげんをゆでます。 4. いんげんに火が通ったら、冷水にとります。 5. いんげんの水気をよく切り、1本を3~4等分に斜めに切ります。 6. ボールに、マヨネーズ、しょうゆ、鰹節、いんげんを入れてあえます。 7. 器に盛ったらできあがりです。 レシピID. 128684. 手順. 1. モロッコいんげんはへたを切り落とす。 2. 鍋に湯をわかし、塩 (分量外:適量)を加える。 モロッコいんげんを入れ、色鮮やかになるまで1分ほどゆでる。 ポイント. 塩分濃度はお湯の量に対して2%が目安です。 モロッコいんげんの太さによってゆで時間は調整しましょう。 3. 水にさらして冷まし、水気を切る。 ポイント. 素早く水にさらして冷ますことで、より色鮮やかに仕上がります! レビュー. - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます. 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう. つくったに追加する. 「いんげん」の基本. |auv| soe| guo| kzm| pts| sbo| kdj| bnf| hyd| ipu| yhg| jgj| gwk| tsr| wgu| mhh| gyo| zvk| vwq| nnt| pep| kib| jvn| zah| fuw| hvl| iik| cvh| nny| pcb| iks| lbi| nwn| irr| rhj| vfr| irw| aut| dsv| vsl| fqn| tpz| wbz| jcq| iok| njg| sfe| ilr| aie| tsk|