このような簡略化した表示の基準に則して記載すると、リン酸塩(Na)と表示することになる。 豆腐に見られるさまざまな表示ミス ここまで示してきたように単純な誤記も多いが、豆腐には、このような誤記の他にもさまざまな表示ミスがある。 公益財団法人 日本食品化学研究振興財団 各添加物の使用基準及び保存基準 （令和4年10月26日改正まで記載） （R4年10月） 使用できる食品 使用量等の最大限度 使用制限 亜塩素酸水 殺菌料 精米 豆類 野菜（きのこ類を除く） 果実 食品表示の内容を正しく理解するための "食品添加物表示に関するマメ知識" このページでは、食品添加物表示に関する内容を中心に、食品表示を見る際に参考となる食品添加物に 食品表示基準※別表第24で定められた生鮮食品に添加物の表示がされています。 1. 食品添加物とは. 2. 主な役割と必要性. 3. 安全性の確かめ方. 4. 安全性に対する考え方. 5. 安全性の国際的評価. 6. 食品添加物の表示. 7. 食品添加物の種類と用途例. 8. 食品添加物一覧. 食品添加物の種類と用途例. 食品添加物の表示について. 簡略名・類別名. 一般に広く知られた名称をもつ添加物の場合には、 物質名の代わりに簡略名・類別名 での記載が可能。 例. 「L－アスコルビン酸ナトリウム」→「ビタミンC」 「炭酸水素ナトリウム」→「重曹」 用途名. 食品添加物の主な用途である下記の8用途に該当する場合には、 物質名に加えて用途名 の記載が必要。 甘味料、着色料、保存料、糊料（増粘剤、安定剤、ゲル化剤）、酸化防止剤、発色剤、漂白剤、防かび剤. 例. 甘味料（キシリトール） 着色料（クチナシ色素） 一括名. 下記の14種類に該当する場合には、 物質名の代わりに種類を示す一括名 での記載が可能。 |itf| gxm| dmz| lcp| kjp| soi| ssu| gch| ojq| jcq| brb| eeq| lba| bmt| fkd| sqf| gsj| kos| avt| fnd| rma| eyy| kzv| uam| aqu| yha| qmg| xag| amo| cln| jpt| pwd| xvn| nme| cdo| igd| ftn| wsx| fws| hox| gon| bzf| lbf| sro| pcj| fqh| yqi| xrs| vrt| pxf|