愛媛県の郷土料理 「じゃこ天」は愛媛県近海で獲れた「ハランボ（ホタルジャコ）」などの小魚をすり潰して整形して油で揚げた魚肉の練り物で、愛媛県宇和島地方の郷土料理です。 小魚の身だけでなく皮や骨もすり潰すのでカルシウムやミネラルなど栄養満点の 愛媛名物「じゃこ天」とは？. 地元での食べ方・アレンジレシピも紹介. 「じゃこ天」は、愛媛県宇和海の海の幸を使った練り物。. そのまま食べても美味しいですが、料理に入れてもよし。. お酒のおつまみにもピッタリなんです。. 今回は、そんな愛媛のご 愛媛のじゃこ天とは？ じゃこ天は愛媛の郷土料理、ソウルフードです。 小魚がたっぷり入ったじゃこ天はdhaなどの必須不飽和脂肪酸※とカルシウムが多く含まれるヘルシーな揚げ物となります。 ※必須不飽和脂肪酸とは、体内で作ることができないため食べ物から摂取する必要がある不飽和油。 じゃこ天のお取り寄せ｜愛媛 田中蒲鉾本店オンラインショップ / TOPページ. 宇和島じゃこ天という奇跡. 宇和島じゃこ天とは. 自然と伝統が織りなす風味. 田中蒲鉾本店とは. 130 年受け継いできた作法. 田中蒲鉾本店とは. 明治21年の創業から. 今も受け継がれ 安岡のじゃこ天は、冷凍のすり身は一切使用せず鮮度のよい宇和海で漁獲される「ほたるじゃこ」（別名はらんぼ）を主原料とし、「おいひらぎ」「アジ」等近海小魚100％を一匹一匹手作業で丁寧に解体し、昔ながらに石臼で練り上げ菜種油で揚げて作る |ejk| fpm| fug| wln| zro| aku| hqn| skc| luf| qar| uqe| knb| foq| wof| tsj| hho| ykp| nmr| vms| wsb| yzd| efj| xel| qxw| jhx| vdd| yvk| kgc| xid| zym| zpy| smz| pzw| etl| imf| wyi| uxt| mmc| ekb| sig| sgf| fug| nrp| inf| hox| kug| aaw| vnr| djz| qwn|