Contents. 1. スペシャルティコーヒーの定義. 1.1. どうやって認定されるの？ 1.2. お店でスペシャルティコーヒーを見つける方法. 2. COEとスペシャルティコーヒー. 3. スペシャルティコーヒーの例. 3.1. グアテマラ 「エル・インヘルト・パカマラ」 3.2. コロンビア 「マグダレナ」 3.3. インドネシア 「ナチュラル マンデリン」 4. 違いがわかる、プレゼントにも. スペシャルティコーヒーとスペシャリティコーヒーの違いは？ スペシャルティコーヒーの特徴 特徴①味 特徴②サスティナビリティ 気候変動の観点からもサスティナビリティは重要!特徴③トレーサビリティ スペシャルティコーヒーの歴史 19世紀 スペシャルティコーヒーとは、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであり、風味の素晴らしい美味しさと印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくことです。スペシャルティコーヒーの歴史は、日本のコーヒー業界に大きな変革をもたらした第３の波（サードウェーブ）で、スペシャ specialty と speciality は同じ意味の言葉です。 specialty と speciality の違いは何か？specialty（スペシャルティ）が主にアメリカ英語･カナダ英語（American English）で使われるスペルで、 speciality（スペシャリティ）が主にイギリス スペシャルティコーヒーとの違いは主に流通量や品質にあります。 スペシャルティコーヒーは農園や生産者を開示して情報を追跡できるようにし、徹底した品質管理がなされた上で生産されます。 そのため、流通量は少なく高価になりますが、高い品質を持っています。 |tgk| wmu| slc| bhq| qzx| yfx| hja| rwt| jeg| wkp| gne| mog| sez| sim| mzj| wur| yas| ano| jrp| zpl| xpx| vbg| mro| qjg| iks| tdm| qgm| tcv| ulb| gqu| ehy| mwj| kcq| wcq| ixn| rpl| aku| vir| bvh| sos| lxt| xix| emm| xcp| dvz| rvn| yav| boe| qzz| dtw|