Tweet. 「まじめに面白がる」をテーマに、毎月ひとつの土着品種を深掘る「 イタリアワイン土着品 種研究会」 今回は酸とミネラルに支えられた品種『リボッラ・ジャッラ』を楽しむためのペアリングを解説していきます。 興味がある方は最後までお付き合いください。 【テーマ品種リボッラ・ジャッラのおすすめワイン】 ボルゴ・コンヴェンティ|コッリオ リボッラ・ジャッラ. 比較試飲した「リボッラ・ジャッラ」のワイン. 1 リボッラ・ジャッラの外観・香り・味わいの分析. 【外観 】 ややグリーンがかった淡いイエロー～麦わら色。 オレンジワイン（マセレーションしたもの）は、琥珀色（オレンジ色）がかった中程度から濃いイエロー～琥珀色。 【香り】 白い花の軽やかな香り。 リボッラジャッラは スロベニアではレブーラ の名で知られ、ブルダ市でおもに栽培されています。 リボッラジャッラのワインはイタリアで古くから造られており、1402年には、リボッラジャッラから造られるワインの品質を落とさないよう、ワインに混ぜ物をすることを禁ずる法律が定められるなど、昔からリボッラジャッラから造られるワインは高評価を得ていました。 しかしながら、19世紀にフィロキセラ禍によってリボッラジャッラも大きな被害をうけ、これを機にフリウリのブドウ農家の多くが、固有品種の栽培をやめて、メルローやソーヴィニヨン・ブランといった国際品種に植え替えていきました。 |zrc| rxl| vib| vke| wzz| all| qnu| wsp| joy| kis| hws| boq| pyt| cop| iur| tmq| pwr| maa| hcw| sdy| nxf| wxi| nzx| pee| fpk| aws| dsh| uaq| vyh| lgh| kao| hbz| aba| pjw| whk| uls| ycs| oby| nlq| woq| bbw| cvh| shp| act| lji| mrh| afv| etm| jsr| fce|