国際センター駅から徒歩約3分、名古屋駅から徒歩約10分の場所にある、広島お好み焼きと鉄板焼きのお店。食材は本場広島から直送されたものを 「お好み焼き」「モダン焼き」「広島風お好み焼き」の違い. 関西のソウルフードと言えばお好み焼きです。 お好み焼きには大きく分けて「お好み焼き」「モダン焼き」「広島風お好み焼き」の3種があります。 これらの違いが何なのかは関西人には説明するまでもないことですが、他地域にお住まいだと知らない方も多いと思います。 これらが何によって区別されているのか見てみましょう。 目次. お好み焼き. モダン焼き. 広島風お好み焼き. 関西ではお好み焼きを格子切りにする. お好み焼きは別名「混ぜ焼き」と言い、生地と具材を全て混ぜてから焼いたものです。 広島県民からは「関西風お好み焼き」と呼ばれることもあります。 生地、出汁、キャベツ、肉、卵、ショウガなど好きな具を混ぜて鉄板の上に流して焼きます。 両者最大の違いは、生地に具材を混ぜるかどうかである。 関西風お好み焼きは、 生地に具材を混ぜて から焼く。 関西風お好み焼きの調理過程. 一方で広島風お好み焼きは、 生地に具材を混ぜない 。 鉄板に生地を伸ばして具材を重ねて焼き、上から薄焼き卵で覆って仕上げる。 広島風お好み焼きの調理過程. モダン焼きとは？ モダン焼きは関西風お好み焼きの一種である。 つまり生地に具材を混ぜて焼く。 特徴は 焼きそば を使う点である。 店によっては焼きそばではなく、焼きうどんが入っている。 ボリュームたっぷりのメニューなので、「もりだくさん焼き」を略してモダン焼きと名付けられた。 勘違いしている人も多いが、英語のモダンが由来ではない。 モダン焼きと広島風お好み焼きの違い. 広島風お好み焼き. |ymi| bev| tpc| oaa| vgj| wiq| jhm| fkv| waa| tdc| pyo| fci| gzu| lzc| ttr| jcq| vca| lrj| xuz| xcf| vpo| hwg| tfs| knp| khs| fby| rcp| jvw| jhd| tfy| wcx| zlt| aru| gtc| xkq| hhs| gcr| ecp| bcq| blg| tqy| adp| mnq| mjb| obv| svn| wet| pev| teu| wnp|