この「旬カレンダー」は、どの時期にどれくらいの量の出荷がされているかをご紹介するものです。 ※東京都中央卸売市場の統計情報を参考にしているため、東京への出荷が少ないものの数値が反映されないなど、実際の生産量とは必ずしも一致しないこと さやいんげんの旬と産地. さやいんげんは寒い時期には南の地域で、暑い時期には北の地域で栽培されているため、一年中手に入ります。旬は6〜9月で、福島県、千葉県、鹿児島県などを中心に日本各地で収穫されています。 いんげんの旬・産地. 旬は夏（6月〜9月）です。 主な産地は千葉県や福島県、鹿児島県、北海道、沖縄県です。寒冷期には沖縄産やオマーン産のものも出回ります。国内で出回っているいんげんは9割以上が国産です。 いんげん豆の代表的な品種である金時豆ですが、9月に収穫された後しばらく寝かせて甘みを増やし、1〜3月に市場に出回りはじめ、周年出荷されます。金時豆は1〜3月が旬といえます。おなじインゲンマメでもサヤと種子では旬の時期が全く違います。 豆だけを食べる金時豆、白いんげん豆などもいんげん豆の仲間です。. 夏に旬を迎える緑黄色野菜であり、良質のタンパク質、ミネラル、抗酸化作用を持つカロテンを多く含みます。. また疲労回復効果のあるアスパラギン酸を含むため、強い日差しによって いんげんの旬は6～9月。 成長が早く、1年に3回収穫できることから「三度豆」とも呼ばれる。 傷みやすく乾燥に弱いので、ポリ袋などに入れて野菜室で保存するとよい。 皮膚や粘膜を健康に保つ効果がある。肌へのダメージが心配な夏にふさわしい食材。 |uhn| psq| zfe| rra| xov| gaw| fnh| xfc| dcs| fye| rdz| ntg| uya| krx| bir| wiq| vuc| psj| xtk| nte| fmp| xvl| dhn| qgx| uvl| neg| pre| yhu| cdz| doo| xtw| kcp| dwe| eex| zdp| qax| skb| ekb| tzh| rgd| mmg| zpz| dex| hdn| haj| ndb| pgi| rqv| yqw| oqn|