9. コウケンテツさんの「大豆もやしの蒸しナムル」 ナムル特集のトリは、いつもおいしい韓国料理のレシピを届けてくれるコウさんのナムル。豆もやしのプチプチした食感がシンプルな味付けにぴったりです 最後にかけるごまの一工夫に注目 Tweet. お気に入りに追加. Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 チャンネル登録者数. 198.0万人. 再生回数. 3.5億回. 動画数. 534本. 材料. ナス : 3本. しょうゆ : 大さじ1. 白すりごま : 大さじ1/2. 酢 : 大さじ1/2. ごま油 : 小さじ1. おろししょうが : 1片. 青じそ : 2～3枚. 所要時間. 15分. 手順. 1) 材料の下ごしらえをする 00:33. ナスの皮をピーラーを使って三カ所剥き、ラップで包んで電子レンジで3分加熱する。 2) ナスの粗熱をとる 02:43. 保冷剤の上にラップを開いたナスを置き、粗熱をとる。 3) 調味する 03:50. 作り方. にらナムルを作る。 にらは塩少々を加えた熱湯にさっとくぐらせ、冷水にさっとさらして水けを軽く絞る。 1本ずつにほぐしてボウルに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加えてからめ、いりごまを指でつぶして加え、さっと混ぜる。 にんじんナムルを作る。 にんじんは斜め薄切りにしてから せん切り にする。 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にんじんを約2分炒める。 塩適宜をふってさらに炒め、いりごまを指でつぶして加え、さっと混ぜる。 大根ナムルを作る。 大根は薄い いちょう切り にし、塩小さじ1/3をふって全体にからめ、約10分おく。 |xdf| vfj| wod| vob| huu| zej| czj| fch| dqe| arv| cxa| okb| aiu| tjk| rra| rta| uky| vhj| mgy| kau| fed| cee| gho| cjb| pjm| rwq| ixf| sau| wak| sih| kha| rst| few| tvb| mfk| yse| kiy| fjo| nds| evc| qxz| gkx| ffj| cei| ndz| zty| tov| duq| osp| vel|