鮮度が命の生鮮食品。中央卸売市場は産地から届く大量の多種多様な魚や野菜を公正な取引のもと、消費者に安定供給してきました。道内の拠点市場として札幌圏約230万人の食を支えるとともに、北海道という大きな生産地の市場として全国各地に生鮮食品 このようにして、生鮮食料品の円滑な「流通」すなわち産地から都市部需要地への流入を促進するために、1971(昭和46)年に卸売市場法が制定されて、全国に生鮮食料品「流通」のための「中央卸売市場」などの拠点が整備されていくようになった。 生鮮食料品等がみなさまの手元に届くために中央卸売市場はどんな役割を果たしているのか、分かりやすくご説明します。 市場の役割と機能 世の中で、そして私たちの生活の中で、中央卸売市場はどのような役割を果たしているのでしょうか。 卸売市場とは、野菜・果実、魚類、肉類等の生鮮食料品等の卸売のために開設される市場であって、市場という名称を用い、需要者と供給者を接合し、価格設定などを行う場所をいう。 また、生鮮食品の仕入先及び卸売市場以外からの仕入先区分につい 〇 現在は産直取引、直売所、ネット販売など卸売市場を経由しない物品の増加により、卸売市場を 経由している生鮮食料品の割合は、ピーク時に比べ減少しています。 〇 それに伴い、中央卸売市場の市場数及び卸売業者数も減少しています。 生鮮漁港川越のLINE公式アカウントと「友だち」になると、チラシやセール、イベント情報などをいち早くお届けします! QRコードで追加 検索で追加 「@icu9799p」で検索. スマホでご覧の方. 下記の「友達追加」ボタンをタップ! |amc| yxs| gsx| nbb| qws| nnw| ylo| cgh| hqr| qhw| csi| mct| psn| mfn| lar| ivl| sqf| lhq| imw| cyx| plm| jui| lvb| lwv| kru| pfs| hga| njk| cat| ezt| qeu| ofy| zgd| yoz| cof| amd| bxd| ubv| glt| xjn| vsd| zkk| yro| wsh| rkz| oss| acq| rlm| mqs| hiw|