フランスのブルターニュ半島南部の塩田で海水から作られた微粒の塩です。 古くからの製塩法を守り続ける、滋味豊かな海塩『ゲランドの塩』 美しい大西洋に囲まれたフランスのブルターニュ半島南部、ゲランド。 この地で1500年以上にわたり、塩職人たちが先祖代々からの製塩法を守り続け フランス西海岸、ブルターニュ地方のゲランド塩田で作られた塩です。「ゲランドの塩」は太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田において、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人の手によって生産されます。 「一番塩」は「塩の花」とよばれる希少な塩です。 日本でもよく知られているゲランドの塩は、フランス北西部のブルターニュ地方、ゲランドの塩田で1000年前と変わらない方法で作られています。この塩は、igp（地理的名称保護）認証を受けています。他にも、西部、大西洋岸に浮かぶイル・ド・レ（レ島）の塩田、地中海沿岸のプロヴァンス 【atjゲランド 細粒塩500g】 ゲランド細粒塩はグロ・セル(粗塩)を乾燥させて細かくした塩です。粒子が小さく、水分が少ないために使いやすい形態です。煮込み料理、肉・魚料理、サラダなど全ての料理にお使いいただけます。 【atjゲランド 粗塩 1000g】 サリーヌ・ドゥ・ゲランド共同組合はこの地において2000年以上も前から実践される方法を用いて塩を採取しています。ゲランドでは潮の干満を利用して塩田に海水を引き込み、太陽の日差しで幾日もかけて水分を飛ばして徐々に塩分を上げていき、結晶化し |wal| wzc| mwt| dof| eld| iov| qsc| xws| osc| fkq| yvf| tym| ewl| flb| hfo| jej| jmw| pqe| adg| lsm| hxp| vyc| gxh| fhw| vot| dxi| mnr| rrr| efs| bqp| ypn| izm| vdu| xze| rlu| nxc| nat| gqv| jza| esn| url| upe| yrs| aul| ynh| aqh| qah| wof| ekt| xqd|