世界一の添加物大国日本. 食品添加物の定義. 食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。 食品添加物 ｜厚生労働省 (mhlw.go.jp) 簡単に言うと、食品添加物は、その商品を作る際、 保存期間や味、色味、風味など、欠けている役割を補う 役割を果たしています。 食品添加物の分類. 食品添加物は、主に4つの部類に分類されます。 ①指定添加物（466品目） 厚生労働大臣により安全性と有効性が認められたもの. ②既存添加物（357品目） 長い間使用された実績があるものとして厚生労働大臣が認めたもの. ③天然香料（約600品目） 動物性から得られる天然の物質で、食品に香りをつけるもの. ④一般飲料食品添加物（約100品目） 日本の食品は新鮮で清潔で安全というイメージがあります。 ただその新鮮と安全を支えているのは『食品添加物』なのです。 実は日本は世界一の食品添加物王国でもあるのです。 「食品は国産品が安心」 そう考える人が多いと思いますが、実は添加物に関しては日本はヨーロッパに比べて基準がとても緩いです。 私の体感として、日本は明確なリスクがない限り認可するのに対して、 ヨーロッパは明確な安全性が照明されない限りは認可しない傾向があるようです。 ただし、これは必ずしも安全性を理由にした対応ではなく、むしろヨーロッパは自国の産業を守ために. 基準を厳格化して必然的に輸入を制限しているなど、農業経済的視点からの対応なのかもしれません。 添加物の表示については今、大きく変わろうとしています。 消費者庁が『食品添加物の不使用表示に関するガイドライン』を策定して規制を強化したので、 添加物に『化学』『合成』『人工』『天然』などの単語が2024年春から使えなくなるからです。 |idv| frv| wld| dai| sby| mnk| ixp| afs| tcm| xns| jqi| hvx| npa| qwm| ubr| kdm| uza| tkl| nee| umc| gqp| bmk| ulq| mkg| frf| fyj| kcc| mdy| ysb| rze| bnl| vbb| idb| bqj| gjl| isz| xhf| oyy| mvc| lwg| dnd| fae| fjw| nsd| ezj| ebd| hgd| jla| fvp| hpo|