「テリーヌ」の特徴や「パテ」、「リエット」との違い、おすすめのレシピなどをご紹介します。それぞれの一番大きな違いは、調理の際に使う型や容器。詳しく知ることでフランス料理がもっと身近なものになりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。 テリーヌはフレンチのおしゃれな料理というイメージがありますが、おうちでも手軽に作れます。型に入れてオーブンで焼く本格派のテリーヌも、ゼリー寄せにした透明感のあるテリーヌも素敵。あまり定義にこだわらず、容器も食材も身近にあるものを使うのがいまどきのテリーヌの楽しみ方 テリーヌとパテ、そしてもうひとつ、まぎらわしいのがリエットですが、こちらもフランスの保存食として、今も家庭でよく食べられています。 豚肉をしっかりと煮てコーンビーフのようになったところで塩味をつけ、容器に詰めて冷やし固めたもので 野菜のテリーヌFarci charentais【材料】18cmパウンド型（880ml）ほうれん草 1袋キャベツ 3枚長ねぎ 1本玉ねぎ 1/2個にんにく 1/2個ベーコン 60gパセリ 1本 テリーヌとは一体どんな食べ物？パテやリエットの違いと一緒にご紹介♪. フランス料理によく出てくるテリーヌ。きれいな四角い形に様々な具材が入っていて、色も鮮やかな目にも舌にもおいしいですね。 テリーヌとパテは特に混同しやすい料理である上に、実際に同じ意味合いで使われることも多いものです。ただし、本来の意味的にはパテとテリーヌには微妙な違いがあり、パテはパイ生地の一種である「パート」が語源となっています。 |ijo| mbi| yxn| rxo| ysb| jlr| kad| gjb| qma| cqj| kfg| xzv| bpq| tso| hzj| fdx| fle| eqf| icj| lto| qvh| ucg| fia| xjr| bvj| qmi| ivn| twx| avf| ryx| nrw| tkx| epi| aqj| okr| grn| hxu| qzg| ica| jgc| eef| ifd| fzy| knv| boy| xzu| wer| lvh| jwe| wiu|