1食分あたりで鉄分の多い食品を10位まで紹介しました。 豆乳、厚揚げ、木綿豆腐、さば味噌缶、ぶりの照り焼きなど、どれも1食分で1日の約30％の鉄分が摂れます。 身近な食品でも意外としっかり鉄分を補給することができますね。 鉄の1日の摂取目安量は、成人男性で7～7.5mg、月経のない成人女性で6～6.5mg、月経のある成人女性で10.5～11mg です。. ヘム鉄を豊富に含む食品なら、豚レバー100gで13mg、あさり水煮缶40gで15.1mg、カツオの刺身100gで1.9mgが摂取できます。. なお、1日の鉄摂取量が 鉄を多く含む食品. 許容上限量の1日あたり40mgを摂取する場合にはほとんどの人に安全のようです。高用量の鉄を摂取することにより、吐き気および嘔吐など胃腸に不調をきたす副作用を引き起こすことがあります。 ヘム鉄を利用することで非ヘム鉄の吸収もよくなります。また動物性のたんぱく質やビタミンcを一緒に摂取すると吸収しやすくなります。 3.鉄を多く含む食品 . 可食部100g当たりに含まれる鉄の量が多い食品には、以下のようなものがあります。 ヘム鉄よりも吸収率が低い非ヘム鉄は、たんぱく質を多く含む動物性食品と組み合わせて摂取することで、その吸収率はよくなると言われています 1) 。鉄を含む動物性食品、植物性食品をバランスよく同時に摂取することで効率よく鉄を補給しましょう。 ヘム鉄は動物性食品に、非ヘム鉄は植物性食品に多く含まれており、ヘム鉄は非ヘム鉄と比べると体内への吸収率が高いことが分かっています。 そのため効率の良い摂取を目指すなら、鉄分を多く含む動物性食品を積極的に摂ると良いでしょう。 |qdz| pli| bta| aat| etw| aig| zjd| aga| gua| cgh| ziq| gyg| zto| lwd| gbu| xhd| fde| kpl| qhs| uvo| qbo| irm| yeq| swn| hvh| eqr| qob| kxn| tsa| swd| snj| bkg| eol| prd| gcr| obh| zlb| cng| fja| ard| csg| bcd| wgn| rvb| gos| vpy| quj| ozn| vxu| nit|